前陣子去了 SOGO  復興 B2 的鼎泰豐 !

中外國際及中南部上來觀光客多啊 !

叫了盤 "清炒豆苗" ! 沒想到竟然送來 "蒜" 炒豆苗 !

偶以為是師傅放錯 (如炒空心菜 or  A菜) ! 所以也沒向服務員反應 !

吃的全是蒜味 ! 沒了豆苗的清香味 ! 哎 !

前天又去了一次 ! 又叫清炒豆苗 ! 特別交待 "不要加蒜 要 清炒" !

真的送來一盤 "清炒豆苗" ! 連 "葱" 都沒有 !

偶以前吃的是 "少量葱大火爆香,下豆苗快炒, 起鍋前下鹽淋上點米酒" !  Done !

再看一下 電腦打出來的帳單  "炒豆苗(No 蒜) "

表示 "蒜炒豆苗" 已經是 鼎泰豐常態(SOP) !

偶這不加蒜 已是特例了 ，要 Special order ! ! 哇 !

 觀光客 都吃 "蒜炒豆苗" 嗎 !?  哎 !  時代在變 ! 口味也變了 !

另外菜肉包的菜也變柴了(也許油全去了)，皮也無勁了 ! 

I think 量大了 ! 精選部份不多了吧 ! or 我老了 !

Link :   鼎泰豐 ! 等太瘋了

Link: 清(蔥) 炒豆苗 vs 蒜炒豆苗 !

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還有南京東路上的 萬有全 涮羊肉 !

現在用酸菜白肉鍋的酸菜湯底 在涮羊肉, 涮牛肉!

(酸菜只有酸，沒有回味及香味 !)

而不是幾年前的白菜清湯底 !  ! ( 偶想下次可能也要特別交待 ! )

偶覺得酸菜湯底 不配 ! 牛羊肉 !  又是一聲 ! 哎 

Link :  裡面 50 的 北京東來順 涮羊肉 !

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