大干貝是我很喜愛的海鮮之一

尤其是用奶油大火煎出香脆的脆皮

裡面還是呈現半熟狀

鮮嫩的珍珠色

幾乎是吹彈可破

那種新鮮的甜美

是大乾貝最大的魅力!