又是一道美味的胎貝料理

海鮮對我就是有一種很強的吸引力

像是又大又鮮美的大蝦

肉質富有彈性的龍蝦

軟嫩多汁的貝殼蛤蠣

不帶腥味而會爆漿的生蠔

鮮甜光滑的干貝..

當然還有帶著烏黑亮麗殼的肥嫩胎貝

想到都會流口水呢

這次我用Coriander seed胡荽子, Fennel seed 茴香子, 蜂蜜, 月桂葉和高湯來煮Couscous

再加上奶油和龍蒿

非常好吃特別

在多層香味中帶著淡淡的甜

媽媽很喜歡那和諧微甜的香料味

同樣用Coriander and Fennel seed還有蔥, 白酒和番茄來煮胎貝

再來再加入奶油和龍蒿

還有鮮綠的Parsley

放在CousCous上面

美味湯也一起淋上就可以上桌了

這個多層次感賦予許多風味的Couscous with Mussels, Tomatoes, and Tarragon Butter

絕對會大受所有人的歡迎