一道料理快速又下飯的薑絲炒麵腸，
將蠔油換成素蠔油就是美味又好吃的素料理。

材料：
麵腸    400g
嫩薑絲    約30g

調味料：
糖    1/2小匙
蠔油  1大匙
鹽    少許
植物油    適量

(依個人喜愛口味，增減材料及調味料。)

做法：
將麵腸切斜片狀，備用。

加熱炒鍋，放入植物油，再將麵腸煎炒微黃，盛出。
使用原炒鍋，爆香薑絲，再將麵腸倒回鍋中拌炒，
加入調味料炒勻即可。

麵腸的做法，請參考文章：
自己做麵腸和麵輪

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