臺灣職棒選手林昱珉嚼菸草被臺灣新聞媒體誤傳嚼檳榔的事件,日前引發了一些關於檳榔的討論。
檳榔的學名叫Areca catechu,可指其植株或嫩果,別名賓門、螺果、仁頻、仁榔、洗瘴丹、仙瘴丹、臺灣口香糖等;臺語「菁仔」是指未加工的檳榔嫩果。檳榔與椰子同屬棕櫚科常綠喬木,主幹可長至二十米高。「檳榔」一詞源於馬來語「pinang
,此作物原產於馬來西亞聯邦,分布區域涵蓋亞洲的斯里蘭卡、泰國、印度、非洲東部及大洋洲等熱帶地區。
臺灣種植的檳榔,主產於新北市三峽、臺中市新社、和平、東勢、南投縣國姓、中寮、魚池、水里、草屯、集集、鹿谷、埔里、竹山、信義、名間、雲林縣古坑、嘉義縣梅山、番路、竹崎、臺南市白河、屏東縣內埔、萬巒、高樹、長治、竹田、新埤、鹽埔、佳冬、潮州、麟洛、南州、花蓮縣光復、瑞穗、鳳林、萬榮等鄉鎮市區。
檳榔的樹幹不分枝,高達12~15公尺。莖直徑約15公分,6-9枚葉簇生於莖的頂端。果實為核果,外果皮薄,中果皮富纖維質,內果皮為核。果實僅含一枚種子,種子對剖呈深褐色大理石紋。
檳榔果實採收期自每年5月開始至翌年4月,9、10月為盛產期。果實僅供嚼食,不宜吞食;一般嚼食其未成熟果,採收時內部種子仍未硬化,胚乳仍呈流質或糊狀。咀嚼時可以荖葉(荖藤的葉片)包覆、剖開塗上紅灰或白灰再夾入荖花(荖藤的果穗)、亦可直接嚼食新鮮嫩果;東南亞則常咀嚼處理過後的檳榔乾。檳榔口感若要好,需種植於亞熱帶海拔400-900公尺,在這個海拔範圍所生長的檳榔其價格也最高。檳榔的肉穗花序,也可炒食。
檳榔具有生物鹼,其成分主要是檳榔鹼和檳榔次鹼,檳榔果實含有濃縮單寧(原花青素),此原花青素尚未證實具有抗老化「自由基」的作用,咀嚼果實有些微成癮性,萃取物已證實有抗抑鬱效果。檳榔吃後會面紅耳赤,如醉酒一般,蘇東坡寫過「兩頰紅潮增嫵媚,誰知儂是醉檳榔」、「暗麝著人簪茉莉,紅潮登頰醉檳榔」的詩句。檳榔鹼曾被用來治療寄生蟲(絛蟲、鉤蟲、蛔蟲、蟯蟲、薑片蟲等),但具有致癌性。
2003年,國際癌症研究機構依據新有的研究證據,確定了檳榔子屬於第一類致癌物,證實即使不含任何添加物的檳榔子也會致癌。
值得注意的是,檳榔之中還有「倒吊子檳榔」,這種檳榔跟一般檳榔的大小顏色一樣,唯一的不同在於一般檳榔都是朝下生長,但是「倒吊子檳榔」是朝上生長,雖然只有生長方向不同,但許多人誤食「倒吊子檳榔」後會很快出現中毒症狀,死亡率也不低,〈倒吊子檳榔植物鹼高出兩倍 誤食會要命〉這則報導便指出,前臺灣大聯盟嘉南勇士隊、世界盃中華青少棒代表隊外野手-龐玉龍,就被認為因誤食這種檳榔而猝死。
一般都認為「倒吊子檳榔」的生物鹼含量高出一般正常生長方向的檳榔許多,但臺灣高雄醫學院實際將「倒吊子檳榔」以及一般檳榔進行分析, 卻意外的看不出兩者的檳榔鹼含量有明顯的差距。因此「倒吊子檳榔會致命」的原因尚待進一步的分析與研究。
不管怎麼樣,俗稱臺灣口香糖的檳榔不只臺灣有,且檳榔本身即含有害物質、嚼檳榔有害健康、會致癌等目前是無庸置疑的,而且檳榔樹根淺,若在山坡地種植檳榔,也會破壞水土保持、增加土石流災害的風險。




















