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食譜/夏日消暑家常料理【冬瓜滑肉片湯麵】
2022/08/09 11:10
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冬瓜盛產採收的季節

其實是在夏天

冬瓜水分多熱量低,價格也不貴

炎炎夏日,來碗冬瓜滑肉片湯麵

消暑解渴好吃也吃得飽

料理也很簡單!

冬瓜滑肉片湯

 

冬瓜蝦仁盅  

冬瓜滑肉片湯

食譜【冬瓜肉片湯】4人份

🥕食材🥕

冬瓜     半斤      去皮去瓜瓤,切2公分片狀

牛番茄   2個      畫十字熱水燙3分鐘,去皮,切丁

乾香菇   3~5朵  溫水泡發切片

青蔥       2根      切蔥末

生薑       8克      切薑末或條狀

青江菜   3根      撕條狀

金針菇   50克    切除根部,撕開

豬肉片   300克 切片捶打成薄片,抹上玉米澱粉或地瓜粉靜置10分鐘

冬瓜滑肉片湯

 

💧 料理步驟

1.冬瓜肉片湯

   ⑴鍋中少量油加入蔥末薑末炒香。

   ⑵放入蕃茄丁拌炒,出水之後加入香菇和冬瓜翻炒3~5分鐘。

   ⑶加入熱水蓋過冬瓜,蓋上鍋煮,約5分鐘煮開。

   ⑷加入肉片和金針菇繼續煮,翻動肉片煮3分鐘。

   ⑸調味熄火,放入青江菜蔥花,淋上麻油完成了。

2.冬瓜肉片麵條

   另起一鍋煮麵,麵煮熟後放入湯裡,湯麵完成了。

冬瓜滑肉片湯

冬瓜滑肉片湯麵

冬瓜在台灣一年四季都買得到

料理簡單輕鬆的冬瓜滑肉片湯麵

我經常在只想吃碗麵的時候

煮上一鍋

單喝湯就吃得飽的豐富湯品

煮成湯麵,和好友小聚時的立即可以上桌的家常版湯麵

煮好一鍋,大家一碗接一碗的,很快見鍋底的美味好吃!

有誰推薦more
迴響(3) :
3樓. 城市小農
2022/08/19 12:18
食材好豐富材好豐富
不鮮美都難!
開心 卡娃思2022/08/20 19:36回覆
2樓. 我是google迷
2022/08/09 16:48
看起來好開胃可口哦!
真的好吃!要不做做看~ 卡娃思2022/08/15 12:09回覆
1樓. Kevie Lee
2022/08/09 15:58
讚啦
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