忙，忙，忙；這便是我每天最常出現的心得。

 

因為沒經驗，很多事情都得硬著頭皮上。像是忙了一個月，直到廠商提醒，才驚覺應該把錢算給人家，於是找出一整個月的用餐數量做出對帳單，結果卻因為excell的公式沒抓好，數量來來去去就是不對，搞得快抓狂；或是突然來了通電話，原來教育局稍來了個晴天霹靂，說兩個禮拜後地檢署要來查核寒暑假安心餐券，還要我到時做出20分鐘的簡報(這啥鬼啊？)，並且要有成果展示！再不然就像教育局突然又來了紙公文，說什麼嘉義某公司購自某商行的雞蛋驗出禁藥，要各級學校不得使用該商行的蛋品(哇哩咧！我們手上八家廠商，我怎麼知道他們有沒有進到有問題的貨？)；一下子又是新竹貢丸出了問題，這下子可好，我又得忙半天，催促各家廠商趕快出示進貨單跟檢驗報告……

 

每天總是忙得跟打仗似的，光和廠商的交涉已經佔掉一整個早上的時間，更何況，還要處理學校內部老師和學生的意見。為了讓廠商能做得更好，借用小強找來的滿意度調查表，讓各班去記錄每天對菜色滿不滿意，單子收回來之後，還得計算哪個班的滿意程度、平均給分，還要會整各班提菜色缺失，列印給廠商請他們改進；中午用餐更是我的備戰時間──檢視菜色和菜單有沒有相符、餐桶有沒有擺放好、班級飯菜量不夠的、送錯班級的、菜裡有蟲的、飯煮得太硬了……反正一大堆哩哩叩叩的事情，總叫我腎上腺素處於高水平狀態中。

 

『amoon哪，我覺得妳設計的這個滿意度調查表啊，』某一天，前教師會長阿鴻說：『那個午餐意見是不錯啦，但是那個滿意度調查有意義嗎？因為妳的表格裡，有「非常滿意｣、「滿意｣、「普通｣、「不滿意｣和「非常不滿意｣，我想大部分的班級應該還是勾「普通｣的居多，也沒什麼鑑別度；再說，妳要學生們對廠商評分，基準在哪兒？同一家廠商，可能A班級給95分，但B班級可能給50分，這樣挺不客觀的。再說，如果這個評分能對廠商有制裁效果，比如說幾個班以上給不到六十分，該廠商便得停止供餐，這樣才可能有顯著的成效嘛！』

 

討論了一陣子之後，我也覺得他說的很有道理。因為自己在統計這個表格的時候，心裡的OS是：「叉叉叉的咧，這表格誰設計的呀？誰看得懂？有什麼意義呢？｣但手上沒有其他的參考資料，只好將就著點兒用。好唄，我總得簡化自己的工作吧？所以，我便設計另一種表格，針對每一天的主食、主菜、配菜和湯做問卷，答案便只有兩種：「滿意｣和「不滿意｣，然後勾選不滿意的，便在後方簡單填寫不滿意的原因。表格發了下去，許多老師給的評價算是很不錯──『對嘛，每次都花那麼多時間讓事務股長要同學舉手統計，很浪費時間耶！』『這表格好，直接明瞭，我喜歡。』

 

沒想到，今天還是發生了令人啼笑皆非的事。

 

週一，我通常趕在第四節上課前把意見會整完畢，然後列印出來交給廠商。我一邊打字，一邊統計著哪班的資料沒交，突然間，一排字映入我的眼簾：「表格只有『滿意』和『不滿意』兩個選項，沒有『普通』讓人很難選擇！｣

 

頓時，我只覺得額頭上黑線猛冒──這是導師的字，看來還真沒進入狀態喔？學生搞不定也就算了，我還真不知道該怎麼回覆這個老師……啊覺得不好吃，妳就叫學生寫如何難吃就好了嘛……突然覺得，很想罵這個老師是個大鄉愿……

 

拿去和別人取笑一陣，回過頭來繼續埋首鍵盤裡。突然，又看到一段紅筆寫的字，是另外一個班的導師寫的：

「午餐的主菜請不要用『牛肉』，因為有很多學生不敢吃！！！｣

 

我心下打了個突：怎麼可能？牛肉的價格高出豬肉那麼多，哪家廠商這麼慷慨又這麼托大，沒事引爆地雷讓自己死的？有常識的人都嘛知道，台灣有一票人因為宗教或長輩從小的告誡，一輩子不能碰牛肉的，他們是不想做生意了嗎？

 

我翻了一下菜單，這導師控訴的D廠商，上禮拜五的菜單有一道「黑胡椒豬柳｣。為了慎重起見，先打電話詢問這個導師：「Sally老師，不好意思，我是amoon。有關您在意見回饋單上說到這個牛肉問題，我查過菜單，D廠商提供的明明是『黑胡椒豬柳』……｣

『那是牛肉沒錯！』Sally老師語氣非常堅定而生氣：『我那天一吃就知道是牛肉，而且我問隔壁班的導師，因為她們班跟我們班吃同一家廠商，她也很確定是牛肉沒錯。其實，Mayun老師也說，上次她們班就反應過這個問題了，但是廠商都沒有改善，這次我們班就有好幾個小孩都不敢吃！妳一定要告訴廠商，叫他們不可以再用牛肉！』

 

「可是Sally老師，要我是便當公司的老闆，｣我說：「我絕不可能用牛肉來入菜。畢竟一來牛肉的價格高出很多，二來，就像妳說的，牽涉到宗教或民俗的問題，按常理來說，廠商比較有可能拿豬來冒充牛，怎麼可能會有人拿牛來冒充豬呢？｣

 

我說了老半天，那個導師還是一口咬定，那天她們吃到的是牛肉，而且至少有兩個以上的人証。我能說什麼呢？面對這樣不合理的指控，我所能做的，便是打通電話去跟便當廠商求証了。

 

「D公司嗎，妳好，我是D中的午餐祕書amoon，｣我說：「是這樣的，有關你們週五中午的黑胡椒豬柳，因為有導師投訴，說貴公司使用的是牛肉，我想跟你們確認一下，你們用的，到底是牛肉還是豬肉呀？｣

『怎麼可能用牛肉？』對方語氣聽起來很不可思議地忍住捧腹大笑的衝動：『明明是黑胡椒豬柳，一定是用豬肉啊！』

「那你們用的是豬的哪個部位？那個老師說你們用的是牛腩的部位。｣

 

『牛腩？……』對方強抑住笑聲：『老師啊，我們是用豬的隔間肉。這個老師想像力也未免太豐富了吧？我想，會不會是因為我們的醬汁滷包裡，那個味道滷起來會讓豬肉的口感很像是牛肉吧？』

「我也覺得，你們不可能這麼無厘頭，拿牛來混充豬。｣我說：「不過既然老師有反應，我也就查証一下。拜託啦，不然麻煩請妳跟妳們的大廚講一下，下次調味的時候，不要那麼認真，讓豬吃起來像豬就好，別再像牛肉了……｣

對方在大笑聲中應允著掛掉電話。

 

切～～～怎麼會有這麼烏龍的事兒啊？

 

中午去檢查菜色，碰到D廠商的阿姨，跟她說起這件不可思議的投訴，在場所有廠商無一不笑彎了腰：『老師啊，怎麼可能會有便當廠商使用牛肉啊？一餐也才40塊錢！想太多了吧？』

 

『還說咧，』D廠商阿姨笑到不行，拭了拭眼角笑出的淚：『我上次去T國小，也有一個女老師跑過來罵我：「我一輩子都毁了！都嘛是妳們，害我破戒！｣我莫名其妙，搞了老半天，她也因為黑胡椒豬柳吃起來太像牛肉，說我們害她破了不能吃牛肉的禁忌……』