活化脂肪代謝，日本減肥名醫靠「綠茶＋咖啡」鏟25公斤

我是工藤孝文醫師，專治糖尿病、高血壓、高血脂等因生活習慣所造成的病症。我在任職的診所開設了減重門診，以協助「想要瘦下來」的患者，或是因慢性病及併發症「非瘦下來不可」的患者們。

在2015年，我設計出了一套「綠茶咖啡」減重法。當時我在糖尿病內科擔任住院醫師。對於前來診療的糖尿病患者，我時常給予建議，例如：「減掉一些體重的話，對身體會比較好。」然而，某一天，我注意到自己每次都在對同一位患者說：「請減掉一些體重。」在這瞬間我才明白，要病患減重有多麼困難。

談到理想的飲食、運動療法......不管我怎麼教導病患理論上正確的方式，患者如果沒辦法做到，就瘦不下來。但患者要是瘦不下來，可就攸關性命了。因此，我每天都在思考，「任何人、就算意志再怎麼薄弱的人，都能身體力行的減重法」是否存在。

•  任誰都能隨手取得的東西。

•  程度簡單到就算意志不堅定，也能持續執行下去。

•  方法有所根據。

思考過後，我所發現的便是綠茶與咖啡。

很幸運地，當時這兩者的研究資料開始有了一致性：皆有益於健康，似乎沒有危害。但我不知道哪一個對減重比較有效，既然如此，將綠茶與咖啡混在一起喝不就好了嗎？「綠茶咖啡」便因此誕生了。

結果非常棒！透過混合綠茶與咖啡，不但結合了兩者的優點，還抵銷了缺點，成了最棒的減重飲品。剩下就只有蒐集資料而已。「好！就先由我自己來當白老鼠吧！」這麼決定後，我便開始飲用綠茶咖啡。

這是因為，在2015年時我的體重是92公斤。對！就是所謂的胖子！說來丟臉，但這是事實。

不過，就在我飲用綠茶咖啡的這段期間，十個多月就成功減掉25公斤！從那之後到現在，我一直維持在67公斤的最佳體重。

由於自己也開始變瘦，所以我確定這個方法真的有效，也開始教導患者這個減重法。

這麼做之後，在很多患者身上都看到了成效。成功減重人數甚至超過100人！平均來說，一個月可減掉6.2公斤，這是非常驚人的結果！還有，不單是綠茶，像是紅茶或焙茶、普洱茶也有效。由於飲用方式有很多不同的變化，因此容易持續下去。日本醫師提出黑咖啡加綠茶能瘦身；僅為情境配圖。

咖啡、綠茶各自有瘦身效果

利用咖啡因×綠原酸×兒茶素就能瘦！ 

「綠茶咖啡」最重要的一點是，咖啡與綠茶都有「咖啡因」成分，再加上咖啡中的綠原酸，以及綠茶的兒茶素，相輔相成，便能提高燃脂效果。

應該有人會想：「這樣的話，只喝咖啡或只喝綠茶也能瘦吧？」不過，您會想一天喝三次黑咖啡嗎？

因瘦不下來而感到苦惱的人本身就喜歡甜食，不敢喝黑咖啡的也大有人在。不敢喝黑咖啡的人，會選擇拿鐵咖啡、咖啡歐蕾之類含有牛奶的咖啡。但其實這就是一大陷阱！

咖啡中有助瘦身的物質綠原酸，會因為牛奶的介入，使得身體的吸收率下降。也就是說，綠原酸容易與蛋白質結合，若將牛奶加入咖啡，綠原酸便會與牛奶的蛋白質「酪蛋白」結合，導致身體的吸收程度下降。因此，想要讓綠原酸完全發揮力量，建議喝黑咖啡才有效。

而如果將綠茶加到咖啡中，則會使咖啡的苦味變得柔和，不敢喝黑咖啡的人也能順利入口。這就是「綠茶＋咖啡」為什麼那麼重要的原因！

喝很多咖啡或綠茶的人比較沒那麼胖？

我們已經知道，大量攝取咖啡與綠茶的人比較不會胖。舉個例子，咖啡攝取量最高的是盧森堡，其次是芬蘭，第三名則是丹麥，這些國家的國民肥胖程度是20％上下，在先進國家當中是比例較低的。

而說到大量飲用綠茶者，便是茶之故鄉靜岡縣的縣民了。靜岡縣民之中，有許多人一天會喝三到四次綠茶。他們的特點如下：

•  代謝症候群患者（metabolic syndrome）為全日本最少（特定健康檢查的結果）

•  2015～2016的都道府縣別健康壽命排行的平均值，男性為全日本第三名，女性則是整體第二名......從這資料來看，靜岡縣民可說是「不易肥胖，而且健康又長壽」。

一般認為，之所以不易肥胖，是由於喝茶的關係。攝取了茶的兒茶素，就會活化脂肪代謝。藉由持續飲用，就能增加腸道好菌，減少壞菌＝調整腸道環境，也因此能打造易瘦體質。

（本文作者為日本糖尿病內科、減肥門診、中醫診療醫師。原圖文刊載於工藤孝文《綠茶咖啡減重法：減重門診醫生教你輕鬆喝，一個月激瘦6.2公斤！》／遠流出版）