人類早產了十個月我將這種現象命名為「阿婆理論」。一般動物的幼體誕生後不久即開始站立及行走。即便才剛出生，牠們也本能地以自立的方式動作。但是人類的小孩經過十個月的懷胎之後才誕生，出生之後還必須花上十個月以上的時間才能站立。因此經常有人由這一點來認定：「人類早產了十個月」。

這種現象可以視為人腦顯著發達的結果之一。因為腦部巨大化，如果像其他動物一樣，成長到立即可以站立及行走的狀態才出生，人類的嬰兒將大到無法從子宮出來。而懷胎十個月可以說是平安順產的臨界點。動物的幼體在母體裡成長到可以憑藉自己的能力站起來、可以自行吸吮母乳的階段才誕生。相對的，人類的嬰兒剛出生的時候，除了呼吸以外，其他一切全需要父母的幫助。照顧孫輩的義務　或許就被編排至DNA裡。

把一個嬰兒扶養成獨立自主的人，辛苦程度非同小可，而且還必須經歷很多的過程。人類失去生殖能力之後，繼續存活將近一倍的歲月，難道不是在扶養子女之後，又被賦予照顧孫輩的責任嗎?我認為在留下血脈的重大課題之下，人類在進化過程裡，照顧孫輩的義務或許就被編排至DNA裡了。

人體以五十歲為界，由原本為了生兒育女的狀態，轉而改變為長壽之體。這個轉變並未出現在壽命隨著生殖能力減退而到盡頭的其他動物身上。人類因為有「更年期」這個重大改變期，所以才能活得比較久。

出生之後到生殖期為止，以糖解引擎為主體。

然而生兒育女的身體和長壽之軀，兩者必要的營養成分自然不相同，其中最具代表的即是醣類。出生之後到生殖期為止，這段時期以糖解引擎為主體，所以攝取不致於造成肥胖的醣類分量不會有問題。至於何種程度的分量才是適當的呢?適當的分量依運動量的多寡、代謝能力的好壞、體型的大小而有所不同。日本糖尿病學會等單位提出的見解認為－「醣類最好占總攝取熱量的百分之六十左右」，但是人的身體不是完全一樣，一律設定為百分之六十是很奇怪的說法。

五十歲以後，「粒線體引擎」成為了身體能量的主宰。

若依舊吃甜點和麵包的話，糖解引擎會變得活躍，粒線體引擎則無法好好運轉。

日本人的4大疾病癌、心肌梗塞、腦中風、糖尿病都與活性氧有關。中老年人患這些疾病的原因之一，是無法轉換這2個引擎，因此如果過了50歲，最好少吃碳水化合物類。

要看腸的健康狀況，觀察自己的排便也是很重要的，腸的狀況好的人，腸內的細菌多，食物纖維多，糞便也大，最好是臭味少，呈黃金色，硬度像牙膏一樣，排便通暢。

相反的，若是糞便小，臭味重，顏色黑，則可能是腸道拉警報了，最好要多吃富含食物纖維的蔬果、乳酸菌多的納豆和味噌等。特別是顏色深的蔬菜含豐富的抗酸化物質、植物生化素，可說是一石二鳥。過了50歲還要注意，每星期至少要吃2次肉。

此外，和心愛的人在很好的氣氛中吃飯對腸也是很重要的，愉快的用餐可提高免疫力，讓燃燒脂肪的細胞活化，也較不容易變胖。吸收氧氣慢慢地運動，泡溫泉讓身體暖和，也可以使粒線體引擎活化，保持腸道健康。此外，快要步入更年期之前，也就是大概過了四十歲之後，請減少主食的分量，開始為粒線體引擎換為主引擎預做準備。具體而言，晚餐排除主食，等到習慣之後再去掉早餐的主食，以漸近的方式，應該就能順利地節制醣類攝取量。－請從排除晚餐的主食開始著手。（本文摘自／不想失智，從喝水開始　日本名醫預防老人失智的訣竅／拓客）

博客來-40歲起，飲食一定要改變：避免身體糖化的食物配對圖解>內容連載