拿杏仁甜酒調味，用鮮紅櫻桃裝飾，加入幾滴金黃蜂蜜，做成白裡透紅、芳香雋永的櫻桃杏酒蛋糕，感謝 366 天的與我同行。
成長契機，總由一些特定事情開始。
一年前的今天，我在部落格上開始紀錄不專業、但自娛開心的廚房興趣；透過影像、音樂，講一個滿是魔力、喚起記憶、撥動情感的「吃食故事」。這就是《吃死不負責廚房》。
在故事裡，涼拌白菜絲 是父親淡淡思鄉詠懷，酒釀、愛麵包 是我的童年記憶化身，十香菜 有對新年的祝願與成長的感懷。當然也包括 就要把派做小 、 春天 藍天 這種政治牢騷。事後回想，挺高興在記憶還沒嚴重退化前，紀錄了美好年代的片段。親愛的朋友，在浩瀚網海中，您駐足停留閱讀，還變成常客貴賓，給我回應與鼓勵。在週年生日，請接受「Beaver 牌」飛吻一枚及由衷感謝。
看未來，沒法保證《吃死不負責廚房》的品質一定蒸蒸日上，但我會很認真地繼續寫。
我寫的開心，但願您看的也開心。Thank You, Dear!
***
櫻桃杏酒蛋糕*Cherry Amaretto Almond Liqueur Tea Cake
蛋糕麵粉 1.5杯、蜂蜜 1/4杯、Baking Powder 1小匙、鹽適量、奶油 1/4杯、蛋白 2個、牛奶 3大匙、香草精 1小匙 or 杏仁酒 (Amaretto Almond Liqueur) 2大匙 、櫻桃適量。
作法:
1.烤箱 350ºF 預熱。蛋打泡，加入杏仁酒、牛奶混合，備用。
2.在攪拌器中將奶油與蜂蜜拌勻，其它粉狀材料過篩，拌勻備用。
3.分幾次，將粉類材料與液體材料輪流加入攪拌，形成麵糊。
4.麵糊裝入烤模，份量約半滿既可，表上壓入整顆櫻桃。烤模入烤箱。使用 3 吋小蛋糕模型，烤10-12分鐘，大模型，則需12-15分鐘。
《有人問我》
1.這是個質感紮實的蛋糕小點。食用時，可用牙籤沿邊緣輕戳櫻桃，使微溫的櫻桃汁流出，嫣紅視覺效果與杏酒櫻桃口感，令人驚艷。
19樓. 古士塔夫2008/08/25 16:50不簡單
一個專欄，可以寫上一年還不止，真是不簡單。從Beaver這裏，可以學到什麼叫做「持之以恒」。
My definition of a free society is a society where it is safe to be unpopular. (Adlai E. Stevenson Jr.)古師好。謝謝大家捧場，才有力氣繼續，雖然，呵呵，不是很準時每週都上菜。
BB 咖啡。以淚封印 於 2008/09/05 06:44回覆
18樓. 恐龍小牙醫2008/08/24 19:45恭喜恭喜
恭喜Beaver滿一歲喔!!!真的很喜歡你和我們分享的食物記實,每次看你寫的食物都是一種享受喔!
加油喔!
恐龍小牙醫好。感謝感謝。
BB 咖啡。以淚封印 於 2008/08/24 20:32回覆
矮油，偶現在想到「加油」就好害怕，石油趕快再多降一點吧
………….
17樓. lester的爹2008/08/23 02:48這個食物
和這個影片，有相關的嗎？還是，吃了這個蛋糕就可以有段情緣，好啊。
Lester好。謝謝謝謝。呵呵，原因典故，請參照說明。嘻嘻，吃蛋糕，只有可能跟「肥緣」有關，「情緣」喲，ㄚ哉………….
BB 咖啡。以淚封印 於 2008/08/24 20:27回覆
16樓.2008/08/21 21:04Félicitation pour une année de bonne table
好香醇的櫻桃杏酒蛋糕
好曖昧的挑情影片
還要出走三天
回來後，可要好好解釋一下此三者的關係？
悠媽好。MerciBeaucoup!!! 呵呵，You-guys-are-looking-at-things-that-are-not-there. 食物是我做的，過週年嘛，當然應景吃蛋糕。音樂是我喜歡的，Billie-Holiday 的歌聲一直是我的最愛，所以音樂就引用自Xuite。音樂與影像是我不認識的人做的，所以到底有何關係，我也不知哦。不過後來查了我才知道，畫面是連續劇，偶已經非常久不看drama 。呵呵，貼這音樂本意是要謝謝大家的貼心，the-very-thought-of-you 光顧捧場，呵呵，怎麼都自由聯想了呢………….
我沒有龐大的「親友人頭團」
幫忙A錢、洗錢，要自己賺錢啊，不在家，就是出門做牛做馬賺錢去啦。其實我常岀門，祇是沒說而已呢………….
BB 咖啡。以淚封印 於 2008/08/24 20:24回覆
15樓. 藍色修女2008/08/21 18:17re
恭喜恭喜！！
如果你愛上棒球,你就會愛上人生修女好。謝謝謝謝。呵呵，修女要拼命啃樹皮，素要跟偶搶飯粗嗎? 中華棒球輸了也不要那麼難過嘛!
BB 咖啡。以淚封印 於 2008/08/24 20:22回覆
14樓. 凱恩952008/08/21 15:02恭喜~恭喜~
恭喜~Beaver滿週歲了
Miffy好。謝謝謝謝。要跟大家鄭重推薦Miffy的手工創作坊，作品細緻實用，還有Miffy可愛女兒展示媽媽的愛心作品。Miffy的部落格值得對手工創作有興趣朋友互動觀摩。鄭重推薦給大家。miffy95 at http://blog.udn.com/f785353
BB 咖啡。以淚封印 於 2008/08/24 20:18回覆
13樓. ∮sabrina∮2008/08/20 21:09甜點一直來
主菜何時端上來呢
莎賓娜好。歡迎來玩。主菜，有哦，只是還沒整理完畢，弄好了，就會貼出。呵呵，要請您，耐心「李登輝」一下。
BB 咖啡。以淚封印 於 2008/08/24 20:02回覆
12樓. fishwho2008/08/20 12:48thank you too
for sharing this wonderful blog/ recipes
and for helping kitchen dummy learn some baking tips魚魚好。謝謝謝謝。 BB 咖啡。以淚封印 於 2008/08/24 20:01回覆
11樓. 舊金山貝克太太- in Taipei2008/08/20 06:22恭喜
期待更多佳作貝克太太好。謝謝謝謝。
BB 咖啡。以淚封印 於 2008/08/24 20:01回覆
10樓. IVY．又～2008/08/20 00:27哎
妳寫ㄉ開心 我看得也真開心～～～就是吃ㄉ不開心～沒一樣吃ㄉ到！IVY好。謝謝謝謝。這個「相堵會到」，不用擔心啦……….
BB 咖啡。以淚封印 於 2008/08/24 19:57回覆
