今天，台大醫院雲林分院舉行記者會，

由營養師劉玉來設計十道健康年菜，

看起來色香味俱全，

就分幾次將這些菜介紹給大家。

第一道……圓圓滿滿

「圓圓滿滿」對於有腎臟疾病的人而言，

是一道可以安心食用的餐點，

煮熟之後，

相當好吃；

我今天吃到一個，

雖然已經冷了，

可是口感還不錯，

我在想，

如果下次是放在冰箱，

天亮出門前微波加熱，

放在辦公室自然變涼了，

到中午還是可以吃得很高興。

因為還是很好吃！

＊材料：

1、香菇10朵、胡蘿蔔1/3、豆薯1斤、

蝦仁2兩、鮮蟹腿肉2兩

2、高麗菜2顆、綠豆苗半斤、韭菜半斤

＊作法：

1、香菇、胡蘿蔔、豆薯洗淨切細，蝦仁、蟹肉切半，                            

分別炒熱、調味略勾芡收汁成餡料。

2、剝下高麗菜葉洗淨熱水川燙後切成直徑10公分大小，                            韭菜洗淨川燙撕成絲當綁線。

3、取1湯匙餡料包入高麗菜以韭菜絲包成袋狀，                                            大火蒸5分鐘即可取出排盤。                                                                          並以綠豆苗切細段炒熟勾薄汁淋上。