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蒜泥白肉
2026/07/13 08:08
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梅花肉

1 冷水下鍋(淹過)、加薑片、一茶匙鹽，水滾後，撈除雜沫

2 蓋鍋，小火煮15分鐘

3 熄火蓋鍋30分鐘，餘溫熟透(確認最厚處無血水)

4 冷卻後逆紋切片，加蒜末

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