材料：約3~4人份

蓬萊圓糙米半斤

雞胸骨1付（或其他部位雞肉）

紅蘿蔔 1 條

調味料：鹽適量

作法：

1.    糙米洗淨，放入快鍋加水10杯（電鍋量杯），淨泡一晚，至少12 小時。 （喜歡稀一點可多加一至二杯水）

2.    雞胸骨滾水川燙後加入

3.    紅蘿蔔削皮切塊，並放入快鍋

4.    蓋上快鍋蓋子，大火煮滾，鳴笛後關小火續煮15分鐘，熄火

5.    等候約50分鐘，再掀起快鍋蓋子，加入鹽調味，即可食用。

6.糙米是尚未經過精製過程的米，所以含有較白米更豐富的醣 

  類、脂肪、蛋白質、膳食纖維、維生素B群、維生素E及可防

  止老化的米糠醇。

 
7.吃糙米能促進腸胃蠕動，強化神經系統傳導功能，預防早衰

  及減肥，而它所含的膳食纖維可以預防便秘、腸癌及肥胖，

  幫助新陳代謝及排毒，很容易讓人有飽足感，是很健康的

  食物。