轉貼:果汁飲料”無果汁”

檸檬飲料是這樣做的，首先把食用黃色4號溶於水，就變成了很漂亮

的檸檬色。接著，再加入抗氧化劑—維生素C和調味劑—檸檬酸。

然後，加入一成多的糖漿。這樣就變成了酸甜味。另外，要加進

檸檬香料，那才會變成檸檬汁。最後加入纖維素粉末，通過混濁

的顏色，營造出真果汁的那種感覺。

    甜瓜味飲料的話，甜瓜是綠色的，那麼，先在水裡加入食用

藍色1號著色劑，把水染成純藍色。然後加入食用黃色4號著色劑，

水就變成了純綠色。這兩種顏色都是從石油中提煉出來的。

橙汁飲料的話，用到的是黃色4、5號。

然而大家平常喝的飲料就是用上述的那些方法做出來的。

以前，飲料裡加的是砂糖，但砂糖的甜味太重了，孩子們不喜歡。

所以現在換成了糖漿。它的甜味很清爽，孩子們都喜歡。但糖漿存

在著讓人恐懼的地方。那就是熱量過量攝取的問題。糖漿的主要成

分是葡萄糖和果糖，葡萄糖是人體最基本的能量來源，身體虛弱的

時候最需要，我們生病打的點滴裡就有葡萄糖等營養成分。但是，

點滴裡的葡萄糖濃度不足0.5 %。而上述介紹的無果汁的果汁，500

毫升裡含有的糖漿就超過60毫升。也就是說，大家平常喝的500 CC

(毫升)的飲料裡，10 %以上都是糖分。如果轉換成固體粉末的話，

含有的葡萄糖超過25克，果糖超過20克，盛在盤子裡會滿滿地。

而且，喝了富含糖漿的飲料後，人不會覺得飽，仍然和沒喝飲料

之前一樣想吃東西。

一瓶飲料(500毫升)裡，含有相當於50克砂糖所含的熱量，也就是

200千卡。可是，人喝了之後卻覺得跟沒喝一樣，顯然就會引發熱

量的過度攝取。

己經有科學實驗證明，經常飲用清涼飲料，可能促進糖尿病的發生。

美國的一項追蹤研究報告說明，如果每個孩子平均每天喝一罐碳酸

飲料，體重超重的可能性就會增加60 %。近年來，肥胖以及患有糖

尿病的中小學生人數明顯增多，這就是一個很好的說明。

建議 : 多喝現榨蔬果汁，少喝加工的瓶裝飲料。