中國胃（世界日報家園版）

莉萍

  在臺北北投，家父憑藉他的好手藝，開了一間小小的餐廳。我每天雖無「滿漢全席」，但也「適口充腸」地，讓我養成一個紮實的「中國胃」。

  七十年代，先生在紐約州州立大學石溪分校（State University of New York at Stony Brook)讀研究所時，準備每日三餐的我最傷腦筋。平日在超級市場裡，不僅看不到我熟悉的中國食材，就連最基本的蔥薑蒜都看不到。那段日子裡，我最期盼的事，就是開車從位於紐約長島東端的石溪校園出發，上長島高速公路(Long Island Expressway)後直奔紐約市的中國城(Chinatown)。來回花上大半天的時間，除了採購一些必要的中國食品外，還能在餐館裡好好吃上一頓，大大滿足了我的「中國胃」。

   接著，我們在紐約和波士頓兩個城市裡住過。每隔一陣子，我們都會帶著孩子，到中國城購物和順便飲個茶吃個飯。現在我們住的馬里蘭州哥倫比亞鎮(Columbia, Maryland)，雖然可以遠征到華盛頓首府區(Washington D.C.）的中國城採買吃飯。但此地幾家東方超市裡，名目繁多的臺灣蔬果隨手可得方便太多。這也是我來美國多年後，最不需要傷腦筋，在家就能燒出讓我這「中國胃」滿意的三頓飯。

退休之後，有機會和朋友一起出去旅遊時，飲食問題對我而言是一個最大的挑戰。ㄧ碰上超過一週以上的行程，我就開始想吃中國飯。每當我坐在車上，看到有中文字的餐館從眼前閃過時，我真想要求導遊讓我下車，吃個中餐再走行不行？

今年元旦前後，為了慶祝我和老伴結婚紀念日，我們参加了十四天的紐澳遊輪。一路上輕鬆地隨著遊輪的安排，玩的開心自在。但此行中最值得ㄧ提的是，我的「中國胃」得到相當好的照顧。

  話說遊輪第三天，我正在想該吃什麼東西時，看到我家老爺笑咪咪地端了一碗東西過來，一問之下嚇我ㄧ跳，竟然是「擔擔麵」。真好！就在那大餐廳一個拐角處，每天都會提供一些不同的中國餐點。除了擔擔麵、炸醬麵、稀飯配醬瓜和豆腐乳之外，還有刈包、叉燒包、水餃、炸春捲、茶葉蛋及杏仁酥⋯⋯等等。有一天點豆漿時，我笑著和服務人員提起，我們平常喝豆漿時都會有油條。沒想到第二天，兩碗豆漿和兩根西式油條同時出現在我們的面前，真是服務太到位了。隨後的行程裡，我這「中國胃」，每天都能盡興地享用不同的中式餐點。

  走筆至此，讓我覺得我的「中國胃」雖然給我帶來一些不方便，但每當我為家人準備飯菜時，我都想起家父在廚房裡忙碌的身影。

（世界日報家園版 8/26/2025）