青森県

寒冷之氣候、澄清之天然水、提供了釀酒之最佳條件，酒米「華吹雪」及近年所開發之「翌檜酵母」、使區內之酒質得以提升。釀酒流派以「南部杜氏」為主、酒質多傾向「辛口」之口味。區內之之酒莊約30所、多集中於「八戸市」中心及南部地區及津輕地區之內。 

【主耍之酒造用米】

華吹雪(Hanafuyuki)、陸奥譽(Mutsuhomare)、津輕乙女(Tsugaruotome)