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《北疆秋色》帶你,逛烏魯木齊巷弄裡的小吃(謝謝電小二推薦)
2012/09/07 07:20
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在秋天的時候,拜訪了北疆繽紛的喀納斯耀眼金黃的禾木,燦爛的金黃時節,留下深刻印象,猶如Te所說的,每年的9月會有思念的悸動,『2011年9月在北疆』,會常縈迴在心頭。由於中國的十一大假即將來臨,為避免人潮擁擠,同時旅遊區物價的上漲,計畫在這段期間窩在烏魯木齊市區,過著當地生活。從北疆喀納斯回到烏魯木齊市區,小王還是一樣,每天下午下班來旅店樓下,打電話給我們,我們一起逛過步道來到他家,聊天,看電視,吃當地水果葡萄,或者將隔壁維族小朋友帶過來,小王用維語與他說話,隨著電視裡的音樂舞動,可愛又逗趣,穿著開檔褲,哈哈。小王的故事請看《北疆秋色》長途夜鋪車,烏魯木齊北行布爾津

我們原計畫在烏市窩一個星期,躲避十一大假的度假人潮,天天在小王家晚餐,我們覺得太打擾對方,又盛情難卻。臨時安排了往西行到伊寧一帶的行程,此地以賽里木湖與草原有名,秋季是枯黃季節,算是淡季,應該不會有很多人,去程從烏市搭夜間火車到伊寧(地圖上青色),再來全搭區間客運車,到以八卦城有名的特克斯小鎮,從伊寧到博樂市,在阿拉山口岸和博樂市之間有怪石峪景點。回程從博樂市搭夜間火車回到烏市(地圖上紫紅色)。 

我們趕在十一前一大早去買兩張來回夜間火車硬臥,2日夜間火車從烏市往伊寧,5日夜間火車從博樂市回烏市。不想到火車站買火車票,因排隊人多,寧可多付五元手續費在火車票代售處買,在網路上尋找住家附近的代售處,搭BRT1號到鐵路局站附近巷弄裡即有一個。

我們不是美食者,旅行主要是賞景,體會當地生活,同時與當地居民間的互動,行前少去研究當地美食,能溫飽即可,前一次來南疆時,嘗過手抓羊肉飯,算是從生活中體會當地美食,對當地特色食物也不了解。

買票之後,順道在附近巷弄裡閒逛,挺熱鬧的,我們倆是好奇老人,不是寶寶,老來寶也算,看到一位形貌特殊帥哥(因是維族人)在路旁燒著一車的炭,那大小與煤球不一樣,而且量挺多的,即駐足觀看為何需要那麼多的炭,還得事先燒紅,那一車火紅的炭夾放入圓形灶裡,我指著我的小相機,他讓我進到店裡靠在灶旁拍攝,說一些我聽不懂的語言,他乾脆抓著我的手去拍攝,原來他要我更靠近爐灶去拍,真怕相機掉進坑裡。或者被烤壞。

將發酵好的麵團桿平,上方敲上很多洞眼,沾上牛奶水,再沾上芝麻,往爐灶的壁上一貼,烤,好囉!!這是新疆非常有名的馕。我是事後諸葛亮。另一位店裡帥哥還秀他的手機裡的生日蛋糕是馕 做的,一層層疊上去,也有奶油。忙了很久與店裡帥哥互動一陣子,突然聽到一位女士喊,「 我要20個,排得到嗎?  」Te本來就喜歡吃大餅,心裡正想等一下烤好也來幾個,忽聞有人要20個,再看!哇哩!!排一長隊。而且還沒出爐呢? 我與Te對望了一下,又看了一下屋上的招牌,『阿布拉的馕』,排隊嗎? 算了,要是一開始就排也好,等到有人喊20個,要來排已經一長排了,我和Te是不會為吃排隊的人,回到旅店一查,『阿布拉的馕』是新疆有名的特產。

從日常生活,衣服,水電等等用品,在新疆有一個特色,有市集地方,會有一長條的乾果鋪店,擺著各種不同顏色的葡萄乾,核桃,棗子,瓜子,花生等。路上擺攤,也是乾淨,整齊。尤其那家賣西安宮廷香酥牛肉餅,周圍還有塑膠布與顧客隔離,做餅者與收錢者也是分開,雖是路邊攤,挺有衛生觀念。

雖沒嘗到『阿布拉的馕』,也吃到了西安宮廷香酥牛肉餅,在買完票之後,繞一大圈想回到主要馬路上,也過中午了,胃已被一個餅接著另一個佔了位置,在青海路上看到昌吉丸子湯,還有客人在路邊的桌椅上用餐,瞧了一下周圍,發現它是看過店裡最清爽乾淨的一家,難得找到一家不錯的小吃店,也在路旁桌椅坐下,對著店員指隔壁桌的湯與牛肉骨頭,各來一份。

沒多久,來了兩碗丸子湯(裡面有透明的粉條,豆腐,牛肉丸子),好大的一碗喔(分大小碗$12,$10),又來一盤牛大骨($20-40),開始吃沒多久,又來一盤,盤繞的饅頭,我倆嚇了一跳,那能吃得完,指著饅頭說,我們沒點這阿,店員說,那是送的「油搭子   」。哇!!!!後來幾天,每天到此吃午餐,非常乾淨整潔。

 

當天回到小王家晚餐時,與他敘述今天在外所看到,說到排隊等候的阿布拉的馕,他說,一定會讓你吃到的,我們雖極力搖頭,不要買給我們。我們在後來的行程的博樂市也看到一家,也買了在客運車上當餐吃。如上圖所示,大小不一,價格一樣,因小的比較厚,是一樣的發麵團,桿成不一樣大小。通常我不買已經擺在攤位上的,畢竟太多人摸過或選過,要買他從爐灶裡拿出,稍微放涼幾分鐘。左下是店員秀的蛋糕,右下是小王送的『阿布拉的馕』。

在過了十一大假之後,我們離開烏市往內蒙古時,僅管有很多行李,還是提了一盒『阿布拉的馕』和也是新疆特產,一包葡萄乾。這是一再強調,因旅遊中,不方便攜帶太多東西。在內蒙古,我們一再感謝小王的堅持,因有這一箱『阿布拉的馕』,我們在內蒙古額濟納旗胡楊木之旅,全靠它和水在胡楊木的叢林裡度過。

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Dear LANI~ 逛烏魯木齊巷弄裡的小吃 (StoppingPlaces)

特前來恭喜您所發表「《北疆秋色》帶你,逛烏魯木齊巷弄裡的小吃」一文,已經登上聯合新聞網首頁,旅遊休閒|旅人手札,歡迎有空前往觀看。^_^

電小二

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11樓. 大圈圈小圈圈
2013/12/26 06:50
聖誕快樂 !

新疆 太不可思議了~~~

足夠讓我 好好揣摩一番

真懷疑 我有機會去嗎 ?

10樓. 黃彥琳~~越洋訂餐盡孝心
2013/06/03 21:46
請問
文中所提到的貨幣單位是新台幣?美元?還是人民幣?
在中國,當然是人民幣囉!! LANI~ 2013/06/08 15:01回覆
9樓. 程如晞
2012/09/11 13:07
好好吃的樣子

我們家那口子幾年前一心想要在退休去烏魯木齊流浪   未果

這會兒看到你的餅照片  想必又要動心了


呵呵

流浪,特選烏魯木齊,挺有看法的。非常具有地方特色。

流浪,不用挑時間,想走就走,才有流浪氣味。

LANI~ 2012/09/11 19:41回覆
8樓. 航迷老叟
2012/09/10 16:53
地方小吃更是濃縮了當地的美味

我遊完了北疆,還是感覺有點不完整,用眼晴去新疆,但沒能用舌尖去領略當地的小吃,新疆的羊肉我不敢多吃,只因作法太油膩,烏魯木齊的小吃我極有興趣,但在當地只停留了二個晚上,也只吃了一碗當地的牛肉麵,這碗牛肉麵已讓我回味無窮嘍!

旅行本身就是一種體驗,地方小吃更是濃縮了當地的美味,我遺憾這趟北疆行沒去逛烏魯木齊的市場,但在庫爾勒逛當地的夜市,似乎並沒有烏魯木齊那樣的精彩和多樣。。

同樣地區,你我的旅遊,可見多不同,旅遊各自以自己的接觸與接納方式展現。

本以為只要再寫一篇,北疆就完成。Te催著,人家都準備要去北疆玩了,還不趕緊寫。

還有一篇棉花田。

目前在香港候機,等回到台灣大概要昏沉幾天,才有辦法寫棉花田。

LANI~ 2012/09/10 22:01回覆
7樓. Divagirl
2012/09/10 04:17
那餅

不僅看起來好吃

就連上面的紋路

也是漂亮的沒話說!



説到那餅的紋路

我還在那麼到處找那個工具

不曉得去那裡買得到,敲出一個個圓圈。

正在要求Te看是否幫我做一個爐。

LANI~ 2012/09/10 21:56回覆
6樓. ❤ Ⓢⓘⓓⓝⓔⓨ
2012/09/07 14:34

每樣麵食看來都很特別, 是我也要所有看的到的攤販小館都來嚐鮮一下 愛你喲! 這就是旅行的樂趣吧!

回憶旅途中的點滴,旅行的勞累,也就忘了。

LANI~ 2012/09/07 17:48回覆
5樓. li li
2012/09/07 13:07
值得

跑那麼遠

真值得


再遠

也遠不到飛到南半球來阿

有心

那裡都 不遠

LANI~ 2012/09/07 17:45回覆
4樓. 譚梅
2012/09/07 09:49
新疆牛羊肉好吃

贤伉俪相伴,走走停停,遍游神州,

赏心乐事一件!


疏影橫斜水清淺,暗香浮動月黃昏。

我總來後悔阿,才說,累了,休息一下。

現在又開始計畫,9月到了。哈哈。

LANI~ 2012/09/07 10:18回覆
3樓. weiba
2012/09/07 09:33
好耶
「北疆秋色」續集出籠啦  讓偶綿緊跟著您腳步  到北疆一起吃喝遊樂大笑

哈!!偷懶一陣子了。

心一直定不下來思考。

這兩天,院子也整理差不多,晚上就心定,躺床上慢慢思考。

LANI~ 2012/09/07 10:16回覆
2樓. Te
2012/09/07 09:05
牛骨頭湯配免費花捲

牛骨頭湯配花捲 嗯啊 太對味啦

阿布拉的馕 與葡萄乾 行者最佳乾糧

唉 不知道為何一直想到狗愛啃骨頭的故事耶

一位鑽石級直銷說 知道狗為何愛吃骨頭嗎??

........ 因為 牠們只有骨頭可以吃呀

一時之間讓我覺得自己像是狗耶

再一定神 心想我不想當狗 更不想當骨頭呀

不過我還是真的懷念那烏魯木齊街頭的美味牛骨頭湯配免費花捲

 

要再來背腳架。

跟行嗎?

LANI~ 2012/09/07 10:14回覆