吃素真的會比較健康嗎
2026/04/11 22:17
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吃素真的會比較健康嗎
這個問題，我問過自己很多次。
吃素之前，我有慢性疲勞、消化不好、皮膚暗沉。
吃素之後，這些問題沒有立刻消失，
有一段時間甚至更糟——
因為我根本不知道怎麼吃才對。
後來在「蔬食結善緣」，
我看到一篇文章說，吃素吃錯了，
一樣會缺鐵、缺蛋白質、缺B12。
那篇文章讓我如夢初醒。
我開始認真研究：
豆類加穀物補蛋白質，
紅莧菜配芭樂補鐵，
深綠色蔬菜補葉酸，
天貝和紫菜補B12。
六個月後，我去做了健康檢查。
醫生說：「你的各項數值都很漂亮。」
吃素健不健康，不是一個是非題。
它取決於你怎麼吃，吃什麼，吃多少。
但我可以說的是：
當我開始認真對待自己的飲食，
我的身體，給了我最誠實的回答。
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