最近在蔬緣聚善看到有人分享不同季節適合吃的食材，我才注意到，原來我們每天吃的東西，跟季節真的有很大的關係。 天氣熱的時候，瓜類、葉菜吃起來特別清爽；到了秋冬，南瓜、地瓜、芋頭、菇類這些食材又會開始常出...

有時候吃到一道蔬食，會忍不住想，它原本是從哪個地方來的、以前的人又是怎麼做的。 像客家小炒、麻油料理、滷味、羹湯，很多我們很熟悉的台灣味，換成豆干、豆包、菇類之後，還是能保留原本的香氣跟特色。 我滿喜...

以前覺得方便，就是想吃什麼隨手都買得到，肚子餓了馬上就能解決。 開始吃素之後，才發現有些時候沒那麼剛好。 可能經過的店沒有適合的餐點，便利商店能選的也不多，臨時出門還得多想一下要去哪裡吃。 一開始多少...

以前吃東西，很容易被重口味吸引，覺得夠香、夠濃、夠下飯，就是好吃。 但吃蔬食一段時間之後，我開始發現，有些食材本身就有自己的味道，只是以前沒有特別去注意。 高麗菜煮久一點會有自然的甜，玉米、南瓜不用加...

吃素這件事，聊久了很容易變成「誰比較對、誰比較好」的討論。 但我越來越覺得，飲食本來就是很個人的選擇。 有人因為健康開始吃素，有人是心疼動物，有人受到家庭或信念影響，也有人只是單純喜歡蔬食的味道。每個...

以前吃東西，常常只在意好不好吃、吃不吃得飽，很少去想這份食物是怎麼來到餐桌上的 接觸蔬食久一點之後，開始會注意食材、產地，也會想知道一道料理用了什麼方式完成。不是要把每一餐都變得很有壓力，而是會多一點...

不知道有沒有人遇過，每次公司開會、辦活動要訂便當，只要說自己吃素，最後桌上就會出現那一盒特別不一樣的。 大家都是一排同款便當，只有自己的上面貼著大大的「素」字🤣 有時候還會被同事很認真地提醒：「這盒...

以前逛夜市，我的注意力都在「哪攤排最多人、哪個看起來最好吃」。 現在逛夜市多了一個小習慣，就是邊走邊找有沒有素食可以吃🌿 有時候一整條走下來，會突然看到素食鹽酥雞、烤杏鮑菇、地瓜球，甚至還有素食臭豆...

以前去參加婚宴，只要一說自己吃素，最常聽到的就是：「有幫妳準備素桌喔！」 每次聽到這句，我都會有點期待，因為真的不知道等等會端出什麼來😆 有些是很傳統的素羹、油飯、素佛跳牆，有些現在做得很精緻，連擺...

以前一說到素食早餐，腦袋裡很容易只想到吐司、饅頭配豆漿，感覺選擇好像就那幾樣 但真的開始注意之後，才發現早餐店其實藏了不少可以吃的東西 蔬菜蛋餅、蘿蔔糕、飯糰、素食鐵板麵，有些店甚至還有菇菇堡、植物肉...