為了身體，我開始研究蔬食
2026/04/11 00:40
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我不是一個天生熱愛健康飲食的人。
我愛吃鹹酥雞，愛喝珍珠奶茶，
覺得吃飯就是要吃爽，管那麼多幹嘛。
直到有一天，健康檢查報告上出現了幾個紅字，
醫生說：「你的發炎指數有點高，飲食要注意。」
我坐在診間，看著那張報告，
突然覺得，我欠我的身體一個道歉。
回家之後，我開始查資料，
也因緣際會加入了「蔬食結善緣」。
在這裡，我看到很多人分享他們的飲食轉變，
有人因為身體警訊開始吃素，有人因為想照顧家人，
每一個故事，都讓我覺得，我不是一個人在摸索。
於是我開始實驗。
不是一下子全部改掉，而是一餐一餐地試。
試著用豆腐取代肉，試著用堅果當零食，
試著在每一頓飯裡，讓蔬菜佔更大的比例。
三個月後，複診的報告，那幾個紅字不見了。
醫生說：「你做了什麼？」
我說：「我開始認真吃飯了。」
身體的改變，是最誠實的回答。
我不敢說蔬食是萬靈丹，
但我知道，當你開始認真對待自己的飲食，
身體會用它自己的方式，謝謝你。
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