越南料理──【越南涼拌青木瓜絲】＆【炒牛肉河粉】

時間：8-18晚餐

地點：台中市博館二街越棧小吃

【越南 涼拌青木瓜絲】

好久沒吃越南料理了

第一次嚐試涼拌青木瓜絲。

主菜青木瓜絲拌上白煮#豬肉，蝦子，九層塔，碎花生，花生粉，魚露，辣醬，酸辣爽口，

泰式青木瓜絲似乎較有名，但越式跟泰國料理口感其實很相似

我家有不少野生木瓜　改天或許以自己試作看看

【越式炒牛肉河粉】

這道乾炒的材料豐盛　有芽菜　木耳 紅蘿蔔　羅勒　韭菜等

味道鹹辣為主　

如果嗜辣　加上辣椒為更提味

這道越式炒牛肉河粉由於配料多樣　口感層次也相當豐富