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文章分類:西式烘焙~自製餅乾、蛋糕、麵包、飲品、其他西式點心(49)
西式烘焙~巧克力豆小西餅~濃郁的巧克力香
2020/12/03 09:24

上次為了做熱可可買了Venchi的可可粉,又加上最近買了賀喜的巧克力豆,這當然得來做個巧克力豆餅乾來品嚐一下,只不過太久沒做點心了,才做二樣餅乾,竟然準備個前置工作就花了1個小時,看樣子我愛摸東摸西的...

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初做羅望子果汁~天氣好熱,來點微酸微甜的羅望子果汁消暑吧!
2020/12/01 15:30

也不知從何時開始,總覺得現在天氣愈來愈熱了,連我這平常不太喊熱且不吹冷氣的人都開始只想待在冷氣房裡。天氣熱總是讓人沒胃口,這時候都會特別想要來點冰涼或是酸甜的食物跟飲品來開胃消暑一下,所以今天我要教大...

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西式烘焙~榛果巧克力杏仁餅~簡單易做的手工餅乾
2020/11/27 10:39

看完了榛果瓦片,趁著人家懶病還沒上身,趕快再來介紹一款餅乾,當然以我這懶人孕婦的個性一樣又是沒動到奶油的餅乾做法,這樣才能符合洗少量的碗又能嚐到美味的點心。 \ 榛果巧克力杏仁餅 大家可以發現這次做的...

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西式烘焙~抹茶瓦片~好吃又好看的瓦片餅乾,在家也能做!
2020/11/26 09:51

大家喜歡吃瓦片餅乾嗎?市售的瓦片餅乾價格不便宜,除了杏仁片價格偏高外,再來就是得要用手工將杏仁片一一分開,不能讓其沾黏烘焙。所以為了要讓大家在家也能嚐到這款好吃的瓦片餅乾,今天就來教大家如何在家製作,...

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二做阿拉棒
2015/09/05 09:04

  不易受潮的餅乾~~阿拉棒  共做5種口味~屬硬脆型餅乾 一直對上次做的阿拉棒覺得不滿意,因為上次是用150/150放中層,所以上色就比較重而且也覺得造型不怎麼美,這次就改130/150放下層,表面...

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鮪魚馬鈴薯與覆盆子果醬法式可麗餅
2014/04/15 20:30

法式可麗餅(crepe)與日式及台灣式煎的酥脆可麗餅是非常不同的,crepe常會搭配當季水果或是自製一些內餡一起捲起食用,也因為如此法式可麗餅是屬於柔軟的餅皮,最有名的就是位在天母的布列塔尼薄餅屋,因...

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改良南瓜子比司吉之食譜--蔓越葡萄乾比司吉
2014/03/24 07:23

做了許久的比司吉(左上)與蔓越葡萄乾比司吉(右下)今天特地烤來吃了,這兩款比司吉吃起來比肯德爺爺販賣的好吃很多,只是我還是不怎麼愛原味比司吉的特殊“麵粉”香味,現在來補上蔓越葡萄乾比司吉的食譜囉! 蔓...

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比司吉跟南瓜子比司吉(改良)
2014/01/23 07:21

左上為原味比司吉,右下為改良版的南瓜子比司吉,因為家裡沒有南瓜子所就把我最愛的蔓越莓乾加入,不過還沒試吃但是應該是會滿可口畢竟裡面放滿了蔓越莓和葡萄乾,這次裡面還放了杏仁粉整個香氣就是十足,過兩天再來...

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葡萄乾司康
2014/01/16 07:21

這個司康吃起來不難吃,但是就是少了奶香味,因為這個食譜只單放牛奶就覺得少了點香氣,尤其是吃過香味十足蔓越莓司康後就不是怎麼愛這個司康啦,下次再來改良食譜好了! 食譜:123做快速麵包真簡單

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地瓜千層蛋糕
2013/12/30 07:40

這個蛋糕是送給爸爸的生日蛋糕,因為老爸有糖尿病的關係所以我不敢讓他吃市售的蛋糕,所以就做了這個地瓜千層蛋糕,大概只做了18層左右而且卡士達餡裡我放了地瓜泥與1/4匙的香草豆莢醬,所以整体吃起來就是淡淡...

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