暑假返台時吃了很多冰品，雖然明知冰冷的東西對身體不好，但是由於身體一時無法適應酷熱的天氣，經常揮汗如雨，熱得一點胃口也沒有，於是仙草、粉圓、粉條、愛玉、紅綠豆就成了我每天的早餐及沒有胃口吃飯時的特餐了!!為此，還特地買了一台刨冰機，自己在家裡消暑。

回多倫多後，涼爽的天氣讓我不再有吃冰的念頭，但是對於各式各樣的冰品卻依然懷念不已。粉圓、愛玉...都買得到，唯獨我最喜歡的芋圓卻是遍尋不著。好吧!!想解饞唯有自己動手做了。

買回來的芋頭先洗淨、削皮、蒸熟，再壓碎.....

然後加入蕃薯粉及些許太白粉揉勻、搓條、切塊 (半斤芋頭 + 一杯蕃薯粉 + 少許太白粉)，自己做的芋圓，裡面還看得到芋頭塊喔！

我做東西沒有"一定"的標準，因為個人喜好的口味不同，基本上只要比例不要差太多就行。

喜歡芋頭味道濃一點的，就多加些芋頭，喜歡口感Q一點的，就多加一點蕃薯粉。太白粉加不加都沒問題!!加了太白粉的芋圓口感上似乎會比較軟些。

做完了芋圓，看到紫心蕃薯，那夢幻似的紫色叫人愛戀的不得了。

於是揉完了淺紫、繼續捏深紫，夢幻十足。

既然要芋頭蕃薯一家親，黃心蕃薯不妨也參加一份。

黃灩灩的顏色讓這一家親更加亮眼了。

一次可以多做些放在冷凍庫裡，放進去之前要先灑點太白粉。

即使是冷凍過的芋圓，煮出來一樣  Q ! Q ! Q !

做好了，趕快先弄一碗慰勞自己。

哇~~Yummy！每一口都幸福滿滿！

在台灣的時候去了一趟九份，當然也吃了九份出名的芋圓。憑良心講，咱們家做的比那個好吃多了，除了純手工製造，沒有防腐劑，也沒有色素添加劑，保證　真 材 實 料。

您......要來一碗嗎？

§.....親愛的朋友們，謝謝您們的到訪.....§