摩奇麵包是仿韓式麵包

烤好後表皮微酥，咬下後有類似麻薯般超Q的口感

無論搭午茶或咖啡都很合適

這次添加了養身的『紅趜』、『桂格燕麥片』與大量的『黑芝麻』

還有小朋友喜歡吃的『巧克力』

是一道大人小孩都適合的，養身麵包點心喔

『紅趜、燕麥、黑芝麻、巧克力』摩奇麵包

材料  (可做成直徑約5公分，共32個)

1. 摩奇粉300g

2.高粉30g

3.奶粉10g

4.奶油70g

5.橄欖油或沙拉油40cc

6.白二砂30g

7.蛋一顆(約50g)

8.紅趜醬15cc

9. 燕麥隨意

10.黑芝麻隨意

11.高融點巧克力豆一大把

12.冰牛奶50cc

13.冰水120cc(沒有冰水用白開水也可以)

作法:

1.將上述材料拌勻呈麵泥糊狀

2.將麵糊裝入擠花袋

(或耐熱塑膠袋；將塑膠袋角剪一個缺口，寬度約2公分即可當擠花袋使用)

3.烤箱溫度設定:上下火180度

4.烤9分鐘後取出，轉換方向再續烤8分鐘即可

(共烤約17分鐘左右)

Belle  97/05/09  pm

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