卓蘭～素有「水果之鄉」的美稱，位於苗栗縣的最南端，隔著大安溪與台中

縣東勢鎮遙遙相望．依山傍水，卓蘭擁有十分優良的地理環境．

卓蘭優質的地理環境，加上土壞肥沃，空氣清新、水質乾淨，一年四季都有

水果生產，如葡萄、楊桃、柑桔、水梨．．．．等高價值農產作物．

我們這次到卓蘭採果，卻是到過了蘭勢大橋的東勢去採筆柿．

筆柿～又稱「蜜柿」，原生產地是日本，個頭最小，側面看有點像毛筆的

筆頭，故稱之．

筆柿的生長期比一般紅柿多二個月時間，產季約在秋季末和冬季初．

外觀呈現長型，成熟期色澤鮮紅，甜度更佳，口感香Ｑ．

每年時序入秋，產區的鄉間道路兩旁，處處可見柿子樹上掛滿結實累累的金

黃果實，９－１１月正是賞遊時候．

筆柿味甘性寒，有清寒解熱、生津止渴、潤肺化痰等之功效，有豐富的維生

素Ｂ，又可幫助消化．

筆柿樹高約十公尺左右，果實未熟呈青綠色，成熟呈橙紅色，長約８～１０

公分．果實需經催熟的階段方能成熟，本地果農都是將「電土」及未熟果

置放於密封的果盒中將之催熟．

所以我們每次去這戶農家，他們都會留幾株果樹給我們拍照；買回去整箱筆

柿則按照農家交待的日子開封，才能嚐到甜美的果實，樹上棌下來的筆柿是無

法食用的（未脫澀）．

↓開箱後之熟果果香四溢，要趁成熟趕要吃，以免爛掉可惜．

　（所以我都趕緊分送親朋好友共享之．）