有了現炒好的肉絲，現在就可以來一盤與肉絲有關的菜，就是利用三種不同顏色的辣椒(這種辣椒不辣，生吃更甜)，一炒出來的，容易之至。

材料：

辣椒：紅、黃和綠，三種不同顏色的辣椒，各半個即可，切絲備用。

現炒好的肉絲，份量隨意。

作法：

先將三種不同顏色的辣椒炒熟，加上一點點的調味料，但要比正常的份量還要少，因為肉絲已有鹽淡，如用正常的份量，這盤菜就會稍微鹹了些。

然後，將肉絲拌入，快速炒幾下，就ok了。這麼的簡單，就像下面的照片，漂亮又好吃。

        附註：記得以前在台灣，青辣椒不是我喜愛的菜，搬到這裡的第一年，舊房主在後院裡種了些青辣椒。有一天，採下來，學老外生食，哇！好吃即了，味道還有點像 吃芭樂呢，從此呢，就不用我說下去了吧，呵呵。