夏天最怕燉湯,所以儘可能煮簡單一點;
才不會在廚房待太久-汗流浹背;
底下這道味噌湯也算是懶人湯之一吧!

材料:1.乾燥的海帶芽少許
        2.蛤蜊 6-7 個
        3.嫩豆腐 1 塊
        4.蛋 1 個
        5.柴魚片少許
        6.味噌 1 湯匙
        7.蔥 1 枝,薑 3 片

作法:1.海帶芽用水泡開,洗淨備用.(要把夾雜在海帶中的
            細砂沖淨)
        2.買回來的蛤蜊先吐砂(可在水中加少許鹽巴)
        3.湯鍋放入約5-6碗水,加熱煮開,放入柴魚片,生薑,
           蛤蜊及切小丁的豆腐.
        4.味噌放碗中,加少熱水小心拌勻後加入湯中.
        5.放入海帶芽後打個蛋花.
        6.煮開後加入蔥花,再滴二滴香油就ok了!

Tip:乾燥的海帶芽一般超市都有賣,很便宜,一包可以
      煮很多次,一次只要點點泡軟後體積就會變很大
      所以千萬別一次泡太多!