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名古屋一鰻三吃しら河
2022/04/11 20:28
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在日本、鰻魚的作法不太用蒸的,

而是以備長炭、直火從生烤到熟。

烤到焦糖色的鰻魚、吃起來外酥內軟。

來到了名古屋,

當然不能錯過這老字號的鰻魚飯。

しら河以關西著名的慢火法烤鰻魚,

並訴求一鰻三吃,

就是一碗鰻魚飯可以有三種吃法。

最後再淋上特製的茶湯、

以魚肝湯茶漬飯

劃下一道華麗轉身的句點。

名古屋只有四天三夜哪吃得夠?

回想這ㄧ趟很臨時、

出發前ㄧ天才上網訂機票跟住宿。

所以玩到最後一晚有太多想吃只能擇一。

しら河鰻魚飯一直在名單上難道不吃嗎?

➡️ 「しら河」で極めるうなぎ

一看錶已過晚上8點馬上殺去吃。

地點很方便剛好也在名古屋塔Nagoya tower

(之前也在這裡吃了拉麵)⬇️

 昭和34年創業丨名古屋拉麵名店「江南」

服務生出」帶位走進一扇窄窄的門

以為會是一家小小的店。 

走進去店還不小

格局有方有正。

用轉角將空間分成隱密性區塊。

我們剛好坐在靠窗角落的位子、

三個人坐起來十分寬敞。

這個每日限量套餐、

一日只供應10份。

只有名古屋塔店(在名古屋站)限定。

當晚我們過來時已經完銷。

Ok. 迅速做了決定~

老公點了一份上ひつまぶし套餐

3450円。

我點了「上ひつまぶし」

小兒子皓寶點「迷你ひつまぶし」

候餐先送上奈良縣所產梅子

釀製成的花札の梅酒。

「花札」是日本傳統紙牌遊戲的一種,

圓案以植物構成,

像是梅花、櫻花、牡丹等。

日本八木酒造的花札梅酒,

正是以花札紙牌上的圖案為靈感。

一次三份套餐同時送上。

目光焦點都在焦糖色澤的鰻魚上。

心想隔天就要回台灣了,

好險趕到店快打烊前來吃晚餐。

一上桌,炭烤香氣立刻竄出來。

此時已經飢腸轆轆。

第一吃先吃原味,

用飯匙將桶中¼的鰻魚飯

取出到碗中

先體驗名古屋鰻魚飯的原味。

第二吃繼續用飯匙拿出¼的鰻魚飯,

灑上海苔、青蔥、芥末變成拌飯;

可搭配鰻魚玉子一起吃。

一種新奇爽口的好滋味。

最後倒入這鰻魚肝清湯,

成了暖呼呼身茶泡飯,一碗三吃。

先別急著把這碗湯倒進飯裡哦!

這一碗先品嚐一下鰻魚肝清湯的原味。

另外會再附上一壺高湯。

這是國人比較不習慣的吃法,

不過值得一試。

在鰻魚飯中放入香料後,

加入茶壺中熱騰騰的鰻魚肝高湯。

鰻魚的醬汁跟魚油融化、

混合後的白飯跟高湯,非常美味!

意猶未盡的話

還可以買幾包店內特製的茶漬飯包

回去自己茶泡飯一下也別有風味吧?

有誰推薦more
迴響(1) :
1樓. 侯政瑜
2022/04/12 09:17
到底我😯到底留了啥言👀啊啊啊哈(jackhoujackhou@hotmail.com)
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