芝麻酥

材料：

綠豆沙12兩、肉鬆2兩、白芝麻

外皮：

米漿一斤、澄粉6兩、沸水400cc、冷水110cc、沙拉油57g(一兩半)

做法：

一、澄粉加入400cc沸水拌勻，倒入米漿倒入米將在加入110cc冷水

      及57g沙拉油

二、將麵糰揉長切圓塊壓扁包入綠豆沙、肉鬆收口，外皮沾白芝麻

三、起油鍋將芝麻餅炸至金黃色