↑如晞和台北福華飯店珍珠坊和彩虹座主廚丁水金

撰文．攝影╱程如晞

　　台北福華飯店一樓彩虹座自去年12月由丁水金主廚接管後，以精緻自助餐型式提供各種經典亞洲料理，讓很多老客人回籠，重拾和三五好友相約坐在挑高開放空間享用美食的時光。今年一月如晞恭逢了福華飯店與印度新德里五星級飯店The Ashok Hotel合作推出的印度美食節，曾發表這篇分享暫且放下旅行印度的渴望，來去台北福華大啖印度美食。當時推出的時間只有十天，可能有些朋友看到如晞的網誌，時間已過，據如晞了解，最近福華彩虹座會以月為週期，輪流推出亞洲各國的主題美食。

　　11月1日起福華彩虹座刻正推出的是為期一個月的「泰國美饌主題月」，準備了包含月亮蝦餅、打拋豬肉、泰式生蝦、泰式酸辣湯、青木瓜沙拉、椒麻雞、綠咖哩牛肉等數十種泰式經典佳餚， 全部無限量供應。

　　如晞本身不太能吃辣，卻很喜歡泰越滇緬料理，加了薑、椰奶、檸檬、香茅、咖哩等香料的獨特香氣。福華彩虹座泰國美饌，經丁水金主廚用心規劃，每一道菜的酸辣度都讓如晞可以大口享受，不用猛配飲料。也因為要滿足像我這樣的食客，也許部分料理會讓嗜吃泰國菜的饕客覺得不夠味，如晞和那天一起同往的朋友，倒是都覺得改良得很好。唯獨綠咖哩，連如晞覺得不夠濃郁，丁水金主廚聽到的當下，立刻打電話指揮廚房，研究如何再作調整。 

　　福華彩虹座自助餐的價位下午茶550元、平日午餐650元／晚餐730元、假日午餐700元／晚餐790元，以飯店位於東區絕佳的地理位置，實在是一個呼朋引伴大快朵頤的好地方。以如晞超喜歡的生蝦沙為例，吃兩盤就回本了，更不用說還有其他數不盡的經典美食。

　　以下如晞提供昨天在福華飯店彩虹座午餐時拍的照片，給有興趣的朋友參考，可以預先想好取餐計劃，從開胃菜開始，享受一趟吃到飽又吃得精巧回本的泰式美食之旅。記得一定要留一個胃給甜點和哈根達斯冰淇淋，還有別忘了先到台北福華官網下載電子優惠券到你的智慧型手機或直接列印出來，可享有周一至周四晚餐85折之優惠（另加原價一成之服務費），下載網址在此，「泰國美饌主題月」到11月30日止。

↓台北福華飯店一樓中庭彩虹座高開放空間

↓開胃菜：冷食、涼拌、泰式生蝦、涼拌青木瓜

 ↓熱食區（打拋豬肉、腐乳高麗菜、辣炒臭豆腐、泰式炸雞、辣炒杏鮑菇、蝦仁韭菜烘蛋、辣炒海鮮）

 ↓熱食區（蒜香雪螺、什錦蛋豆腐、泰式檸檬魚)

↓紅、綠、黃咖哩料理

↓烤牛肉、豬肋排、酸辣公仔麵

↓泰式酸辣海鮮湯、月亮蝦餅、炸物

↓奶酪、水果、甜點、飲料，記得一定要留空間給這麼多選擇的甜點

↑↓口味獨特的榴槤慕斯蛋糕、蘋果椰子蛋糕以及現作的香蕉煎餅必吃

↑↓泰式奶茶也一定要喝一杯

↓啊～最後的最後來當然還要來一支優格霜淇淋，還有哈根達斯冰淇淋吔，如晞只能望冰興嘆了

【台北福華大飯店彩虹座】

台北福華官網：http://taipei.howard-hotels.com.tw/

地址：台北市仁愛路三段160號一樓中庭

訂位電話：(02)2326-7429或(02)2700-2323轉彩虹座

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