↑花壇在地美食以茉莉花入菜及裝飾，好吃又別具特色

撰文．攝影╱程如晞

　　到茉莉花的故鄉～花壇旅行，可以吃到什麼別的地方吃不到的特色美食呢？當然就是以茉莉花入菜的料理！

　　如晞在這趟「花見茉莉鄉－花壇之旅踩線團」，在短短的午餐時光，吃到來自四家餐廳和一家糕餅店提供的花壇美食，更加愛上花壇了。由於行程非常緊湊，我們只親自走訪了兩家餐廳，香玫園餐廳就在大春老樹旁邊，另一家吉友利客家菜館在寶山路上。吉友利客菜菜館有很棒的景觀，聽說來此賞夜景更棒。而承蒙主辦單位的細心安排，我們的午餐是由各家餐廳提供一兩道菜，集中在順達磚瓦文化園區享用。

　　擁有特殊紅土土質的花壇，早期磚窯業極為興盛，光是橋頭鄉就有24家磚窯廠，因而花壇又名「紅磚的故鄉」。隨著建築業大量使用鋼筋混凝土，磚瓦業日漸沒落，橋頭鄉如今只剩下兩家磚窯廠。順達磚窯創立於1965年，歷經圓窯、八卦窯、自動隧道窯的紅磚生產階段，銷售遍及全台。1999年經行政院文建會（現改名為文化部）輔導，轉型為磚瓦文化園區，致力於花壇及磚窯文化的推廣。

　　來到這裡，才真正體會到紅磚的美麗，要不是行程豐富而又我們停留的時間又烈日當空，如晞還真在這裡拍些寫真集。我們在享用完午餐後，園區主人廖嫦娥為我們簡報磚窯的歷史、文化及用途，同時教我DIY迷你磚砌小花台。透過自己動手作了解蓋房子不能馬虎的功夫，又能把美美的作品帶回家作紀念，不時回味起這趟花壇小旅行，如晞覺得真是好玩又物超所值的文化體驗。暑假快到了，規劃一趟彰化親子之旅，一定要來這裡喔。

　　磚雕創作還有很大的發揮空間，目前應用在生活美學的作品有：小花台、花器、信箱、小夜燈、門牌、杯墊以及圖紋優美的傳統箸、籠，還有牆上的掛飾等等。

　　以下介紹我們當天午餐吃的花壇美食。首先是我名列第一既美麗又可口的香玫園餐廳的苿莉豬腳凍和茉莉花香蛋。看倌們有沒有好奇旁邊那一碗豆豆是什麼？這是如晞第一次吃到的菠蘿蜜種子，口感像菱角，是凌駕所有料理之上，我當天的最愛，真想把沒吃完的打包帶回家。據說菠蘿蜜種籽並不多見，更少有人將它作為料理上桌，所以這道茉莉豬腳凍，如晞一定要給它多幾張特寫！

　　接下來的菜也都很好吃喔，如晞就不一一介紹了，以照片呈現。

烏金鷄山中奇景餐廳：虎皮苿莉花野菜捲、春筍炒飯

吉友利客家菜館：酒香醉元蹄拼梅汁蜜苦瓜、客式珍珠魚、特製泡菜

卦山窯鋪：爆炸鷄

筑園料理：茉莉開心龍腸、脆皮雞

明月清風糕餅店：西柚舒

【花壇必訪景點】 

順達磚窯廠

地址：彰化縣花壇鄉橋頭村彰員路二段186號　電話：04-7862115

【花壇特色餐廳】 

筑園料理

地址：彰化縣花壇鄉泰元街69號 電話：04-7880303

烏金鷄山中奇景餐廳

地址：彰化縣花壇鄉聽竹街38號 電話：04-7868758

卦山窯鋪

地址：彰化縣花壇鄉文德村彰員路2段1130巷61號 

吉友利客家菜館

地址：彰化縣花壇鄉寶山路866號 　電話：04-7869219

香玫園餐廳

地址：彰化縣花壇鄉長春村油車巷265號　電話：04-7869733

明月清風糕餅店

地址：彰化縣花壇鄉中山路一段428號　電話：04-7871393

 以上參閱　彰化花壇小旅行 三春老樹及順達磚窯DIY - 魔幻的旅行--Magic Travel

【花壇夏日輕旅行系列】

夏日輕旅行1》花壇艷陽下揮汗採茉莉花

夏日輕旅行2》茉莉花壇夢想館 告訴你不可不知的事

這人生，風光正好》三春老樹、神奇的樹屋、三十年不見的國中同學（夏日輕旅行3）

品味花壇》茉莉花入菜＆紅磚之美DIY…夏日輕旅行4

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