↓天氣漸涼，正是揪團吃火鍋的好時節

↓假日和采蘋孫女逛全聯，發現連進東北之家常溫酸菜白肉鍋湯底正在特價中

↓連進東北之家酸菜白肉鍋湯底有酸香回甘和青麻辣味兩種口味，一包165元

↓於是決定在共煮生活實驗室舉辦一鳴Amazing初秋美食會開箱共嚐

↓所有火鍋食材在全聯就可一次購足

↓火鍋料由一鳴Amazing共同創辦人張真綺統籌準備

↓大家陸續到共煮生活實驗室合力洗洗切切 

↓食材和湯底備齊，很快就可以下鍋開吃囉

撰文／程如晞．攝錄影／程如晞、斐小編、Steven Xie

    上上週日遛孫女，一起在全聯亂逛，拿著手機隨意拍她，後來她也如法泡製為我拍了一段影片。當天我們流連在全聯的火鍋祭區，才五歲大的采蘋，一手抱起架上一包590克的連進東北之家酸菜白肉鍋常溫湯底，酸香回甘與青麻辣味兩種不同口味，大聲地說，這看來好像很好吃！NaNa怕她太重失手，采蘋很堅毅地回說沒有很重。

　　天氣漸涼，正是揪團吃火鍋的好時節，如晞臨機一動不如來辦一場一鳴初秋美食會，找團員一起來開箱共嚐這全聯獨家販售特價中的酸菜白肉鍋，地點就選在前不久才專訪過創辦人Craig的共煮生活實驗室。

　　共煮生活實驗室位在捷運永春站一號出口附近，步行幾分鐘就可到達。我們租用最大的廚房，可以容納下15個人在此共同下廚作料理。對於如晞來說，用最簡單的方式，就能吃到美味的料理，是如晞一貫的主張。在全聯看到連進東北之家酸菜白肉鍋的湯底包，心中浮現的，就是所有的食材可以在全聯一站購足，回家就可以享用如同在餐廳的美味酸菜白肉鍋。

　　而這間隱藏在都市中的共煮廚房，訴求的是大家一起動手料理、分享佳餚，我們只要把食材在全聯買好，等大家陸陸續續來到，可以幫忙洗洗切切，很快就可開鍋大快朵頤。

　　一鳴初秋美食會活動訊息一出，15人很快就額滿。往後我們每個月都會至少舉辦一場美食聚會，歡迎加入一鳴Amazing臉書社團：https://www.facebook.com/groups/2456907587875361/，以便能掌握第一手資訊喔。

　　這次的火鍋會非常成功，大家都說是個週末歡樂之夜。這次的食材由開過涮涮鍋餐廳的張真綺為我們統籌準備，為了豐盛多樣並且還要節省荷包，真是煞費苦心。除了主角：連進東北之家酸菜白肉鍋的酸香回甘和青麻辣味湯底外，其他的食材有：培根豬五花、梅花豬、綜合丸餃、各式菇類、豆腐、米血、南瓜、鵪鶉蛋、雞蛋、玉米筍、芋頭、筊白筍、木耳、高麗菜、青菜、洋蔥、三星蔥、豬血糕、冬粉、烏龍麵、科學麵。

　　這堅持古法發酵的酸菜白肉鍋湯底果然味道如其名，酸香、甘醇，和我們準備的食材都很搭。對如晞來說不需沾醬，就吃得有滋有味，吃完後喉韻回甘不口渴。而喜歡麻辣的朋友，可以把內附的青花椒油全加入湯底，聽說麻辣夠勁。如晞不嗜辣，不敢一試。當晚剩了一大鍋菜尾，如晞帶回來連吃了三餐都沒吃膩，不僅要稱讚自己真是具有勤儉的美德，也真的要肯定這個湯底真合我的味蕾。

　　據說東北地區酸菜白肉鍋（即烏拉火鍋）為乾隆時期盛行的千叟宴席的必備菜餚，乾隆皇帝十分鍾愛這一味，甚至曾以火鍋作為一天之始的早餐， 冬天更是餐餐火鍋。

　　這兩天豪雨不斷，如晞足不出戶，三餐靠的就是這湯底，把冰箱內的找到的食材通通放進去煮，自覺吃得也像皇帝般，懶人這樣就很滿足。 

 ↓連進東北之家酸菜白肉鍋常溫湯包在全聯火鍋祭獨家熱賣，一包特價165元

 ↓酸香回甘和青麻辣味內附高湯包、酸白菜包和青花椒油包

 ↓封底有說明火鍋湯底要加水800C.C稀釋，煮沸後再加入酸菜與食材

 ↓每包內附：高湯包、酸白菜包和青花椒油包（青麻辣味多附一包）

 ↓除了湯底，其餘食材也都可在全聯一站購足 

 ↓發揮共煮生活實驗室的精神，大家一起動手洗洗切切

 ↓這些食材既豐盛可口又省荷包

 ↓最奢侈的應該是這鍋三星蔥珠，目前一斤300元

 ↓這場火鍋會成不成功，全靠它了

  ↓還有還有，培根豬五花也是主角

  

↓準備開吃囉

 ↓我們準備了和風醬、胡麻醬和沙茶醬，隨個人喜好自己調沾醬

 ↓看到這裡，大家一定想問，連進酸菜白肉鍋好吃嗎？ 

↓Liddy說：品嚐後齒頰留香，回味甘鮮；Tin說：就愛這個味，酸爽不油膩

 ↓烤丸娘娘說：甘、醇、味、美 、口、齒、留香；Craig說酸而不膩，麻而不辣，冬天聚會的好選擇

↓請看佛大教授／廣播一哥宋銘的表情就知道了

↓順口回甘讓人滿足的好滋味

 ↓當天攝影師斐小編做的這組圖，有多好吃不言可喻

↓大家都說酸菜白肉鍋好好吃，有酸又不嗆有夠讚，如友誼般的美味甘醇

↓一鳴初秋美食會大部分的照片是跳高高的斐小編拍的

↓共煮生活實驗室有三個廚房出租，還有這個可以給小朋友吃飯和遊戲的空間

↓連進東北之家酸菜白肉鍋是如晞和采蘋孫女在全聯發現的，當然要請她一起來品嚐。采蘋說，花椰菜吃起來和本來的不一樣，吃完喉嚨很舒服（會回甘）

 【連進東北之家酸菜白肉鍋】

官方網站：https://northeastpot.com/

官方粉絲團：https://www.facebook.com/chinanortheastpot/　

全台全聯獨家熱賣中

 程如晞 CC聚樂部

 

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