1982年德國的糖尿病比起我們當時正在起步，已有長足的基礎建設，比如民眾對於疾病的認識較多，得病後逃避的心理比起當年台灣少，得病心理反應健康的人較多，社會對糖尿病人很方便友善，各式食物有麵包單位標誌，健保給付糖尿病中心住院一周的糖尿病密集培訓衛教Patientenschulung。1985洪醫師回國服務於榮總，就在診間前公布演講題目，照時間表授課，並為病人準備道具，示範操作，得到護理部的認同，與病人很大迴響，不只公勞保病人，榮民弟兄也都喜歡上課，打破當年病人不喜歡聽，也聽不懂的傳聞與臆測。
生活培訓就是不用高深的術語，使用病人熟悉的語言，包括母語，與其熟悉的文化背景詞彙，在沒有壓力下，醫師帶領大家如何生活，如何健康生活，沒有教條，而是實例的食衣住行，非常深入人心與病人的小社會與心靈的小宇宙。
從榮總到了陽明醫院，接觸第一線廣大的基層眾生，社會醫學的種子油然而生，體認身心靈環境的全人照顧才是完整的醫療，而不只是在健保給付範圍下的開藥動作而已，所以體會社會工作者是醫師的本命，於是就一路走了下來直到今天，這不只是人文醫學的本土果實，也是在地醫病資訊對等性的努力，進而在90年代，成為市立醫院公共衛生補助款撥款的考核依據，如今洪醫師進入自由業，也始終如一。

先作飲食示範，古人有明訓：民以食為天，再導入音樂與美術活動，最後繪畫班與成果畫展，1985年以來就這樣走了下來，以增加病人幸福為活動主軸，不是只有衛教而已，自2001年台北市衛生局任命為台北市立醫院糖尿病主任俱樂部總召集人起，以洪醫師的模式來照顧病人，招洪醫師對各院區作公共衛生補助款考評，至2009年公職退休為止，每年市立醫院各院區都有醫師、營養師、護理師的團體衛教活動，每年逾百場，榮總時代與陽明住院病人每天例行的衛教，不在本篇記錄。

請參閱人文醫師洪建德網站文章-『洪醫師如何看待人文』、『人文的腳印』、『人文的醫師』

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