水餃皮跟雲吞皮是美國超市裡，東方食物冷藏區的主要商品，

也因為保存期限長，我都趁它特價，一包一美元時，各買個兩包起來。

一包一次可包約40顆水餃或40顆雲吞，

冷凍起來，待要用時直接下鍋。

我們常吃的是高麗菜豬肉煎餃。

最近發現連春捲皮也有了，便做了鮮蝦雲吞跟春捲。

雲吞食材：

        鮮蝦（看你要包幾顆，我準備了冷凍蝦一包約50隻。）

        豬絞肉約50g

        青蔥少許

        雞湯凍一塊

        太白粉少許

        雞蛋一顆

        白胡椒粉適量

        鹽巴少許調味

做法：

先將蝦子用刀背輕拍，讓它稍微延展。

豬絞肉跟所有的調味料拌勻。

絞肉跟蝦子，一比一，放在雲吞皮中，

四周抹點水，對折，再往兩旁拉起，封住。

懶一點，就直接整個往上擠，然後確定黏住了即可。

春捲食材：

        鮮蝦（每捲放兩隻）

        豬絞肉約200g

        胡蘿蔔絲少許

        香菜少許

        白胡椒粉適量

        鹽巴少許

做法：

將絞肉依圖示放在春捲皮上，擺上兩隻蝦子，

照步驟，收口，多方便阿，

每包約有二十張皮。

包起來的春捲就直接進冷凍庫啦。

我用少許油，低溫慢煎，直至兩面都金黃約八分鐘。

用炸的會快些，約五分鐘即可起鍋。

春捲裡加了香菜，吃起來，滿嘴香菜香～

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