最近城邦流行討論 "法國" !

去年回台期間，台北正流行法式甜點，一下子 開了許多家高級 French 甜點店。

例如: 小法國，珠寶盒，１５區，國賓飯店點心房。偶都有去 "交關" 嚐鮮一下 !

最震悍的是去 "１５區"，本來想去輕鬆喝杯下午茶。

但走進店裡一看，那內用區，那少少的幾張桌子，坐滿了一群下午偷閒的年輕 OL !  快速瞄一眼，有兩位不錯 ! 

穿者某公司的制服，嘰哩瓜拉的在聊天，嘻鬧聲充滿整個空間。

旁邊僅剩下一張小桌兩把椅子的空位。

哎 !  算了 !  廉頗老矣 ， 時不我予了 !

如果偶隻身入敵營，坐下去喝下午茶，她們會難過看到怪叔叔，

偶也如坐針沾不自在，眼睛要看那裡呢?    還是外帶吧。

如果偶 "年輕"１５歲，如果偶的 "名駒" 在台北，如果偶那天不是穿 "兩隻腳印"，如果，如果，如果............   

如果在某個午茶處，沒有轉彎坐下來 ! 就此永遠錯過 ?? (恰恰文）

-----傷心的分隔線---------------拉回現實-----------!

城邦  "麻麻們" 前陣子出了許多美式  Apple pie !

大安姜姜 ! 小安姜姜 !   Beaver ! Blue Phoenix ! 

最近蘋果大上市，超市促銷一大箱１５粒特大富士蘋果才九元。

哪偶來法國一下  French Apple Tart ! 

（在台北小小一片要賣 NT$ 120 )

食譜到處都有, "大同小異" ! 搜一搜 web 就有了 !

(一般食譜用 Apricot Jam ! 偶這次用日本百香果 Jam )

蘋果煮軟後，放入調理機打成泥。

加入百香果 Jam，再去煮一下去水分濃縮。

派皮要先烤半熟，為防止變形，一般食譜叫你用 " Pie Weights "

偶用 Marie Callender 派的鋁盤，上面加瓷碗，省事又方便 !

偶有沒有比較 Smart  !      (那鋁盤很好用，都當抓碼盤來用)

加入煮好的蘋果泥 （去掉百香果子）

排上蘋果片，刷上 Glaze !

進烤箱 !

Done  !

----------累累的分割線----------------------------

坐在自家喝下午茶 ! 冥想 ing ing ing ing ....

如果偶那天有在 "１５區"  轉彎 坐下來 ! 

會不會 ! 就此永遠不會錯過 ..................??

突然 

老公你在想什麼  ?

偶在想你啊 !    (才怪 !)

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延伸食譜   :  料理鼠王:  名廚精緻版的 Ratatouille !

Ratatouille 這字: 

克拉拉大姐翻譯成 : "普羅旺斯燉菜"

"真" 小姐 "法國文化已死" 一文中 翻成 :  "法式雜菜湯 "

如果你去法式餐廳點菜，你會點那一道  ??

Link: 

  Taiwan 有些法式餐廳已推出   "普羅旺斯燉菜" 這道菜了 !