第二章：醬汁的七變化--洋蔥味(二)
2009/02/24 22:01
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以橄欖油或玉米油為最佳，先起油鍋，用中火將洋蔥丁炒至透明時切至小火，加入洋蔥頭(蒂)的顆粒和Rosemary(迷迭香) 稍微一炒，將序章所調理的醬汁直接加入鍋中攪拌，沸騰後悶煮五分鐘即可。
調理實作
使用材料
洋蔥半顆
Rosemary(迷迭香)少許
橄欖油少許
將洋蔥處理後(如圖)，以中火起油鍋，將將洋蔥丁炒至透明時轉小火，加入洋蔥頭(蒂)的顆粒以及Rosemary(迷迭香)後稍微一炒。如圖，此時將序章所調理的醬汁直接加入鍋中攪拌，沸騰後悶煮五分鐘即可。
炒過的洋蔥和Rosemary(迷迭香)如圖。
預告，
第三章 醬汁的七變化(蘑菇味)
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