好久不見，大約一年多沒有更新網頁了。 先跟還有持續來看的讀者們說謝謝和抱歉。 其實還有很多的料理想介紹給大家，但是照顧部落格需要很多時間。 所以特別請朋友幫忙，在他管理的部落格中放我的食譜。 也就是他...

先行預告， 義式番茄鮭魚麵， 敬請期待。   在一連串的其他料理之後，我想回歸原點，再回到義大利菜，而這一次，想談談番茄醬汁和魚蝦貝類的調理方法。   番茄醬汁的部分，之前所介紹的是最基本的調理方法，...

最近有一個朋友拿了盆日本盆栽送給我，還再三說明這一個盆栽是正宗日本造景藝術家的弟子，也就是她的女兒的作品，高度小小不到20公分，形狀卻是一株古意盎然的榕樹。   我平時小心翼翼的照顧，有時候卻戰戰兢兢...

調理概念   玉米濃湯是一個非常簡單的料理，只要有材料和正確的步驟，誰都可以簡單的做出好吃的玉米濃湯。   玉米濃湯最重要的是玉米部分，在各大超市都可以看到玉米罐頭分兩種，一種是玉米粒，另外一種是玉米...

這永遠對我來說是一個解不開的謎。   有一些朋友跟我說，他不吃肉，所以我做了一些菜給他試試看，他第一句話告訴我的是， 「你這個湯加牛奶和蛋會很好吃。」   我問他說，你連白油(人工合成的豬油)的不吃了...

調理概念   Poutine，第一次吃到Poutine是在魁北克蒙特婁市的一家漢堡王，Poutine這種料理在魁北克是十分補普及，一般的速食店像麥當勞，溫蒂，KFC等都有販賣，當然一般小吃店也可以看的...

壽喜燒，日文：すきやき，也就是先將肉類在鍋中炒過的意思，大多是用牛肉，所以也可以說是日式牛肉火鍋。炒過的肉和有沒有炒過的肉相比，會有其他的香味。日本的「鍋物」，也就是火鍋類的料理中，所放的具材，通常稱...

調理概念   壽喜燒，日文：すきやき。第一次吃到壽喜燒時就是在那個什錦燒的日本朋友家中，當他說晚餐吃壽喜燒時，我還以為他是有錢人哪，結果是他跟我說這是普通的家常料理。當然，他家中的配方教給了我。   ...

  先行預告， 玉米濃湯， 多項食譜涵蓋東西南北，世界各國。

「你的部落格不會紅，不會有人把你的部落格加到我的最愛。」   說的斬釘截鐵，那個攝影的朋友給了我一個建議，   「放到嘴裡的東西，也就是食物啦，要有三種效果。第一是變大變長變多，第二是變小變輕變少，第...