麵疙瘩

平常中午自己都是一個人在家吃飯,如果沒帶便當,通常就是煮煮泡麵吃,可是

今天櫃子裏沒泡麵,正煩惱要吃什麼,無意看到那個只剩一杯左右麵粉,如果

拿來煎蔬菜軟餅就要起油鍋,一個吃飯這樣有點複雜,想到冰箱裏還有一小鍋

雞湯,決定煮碗麵疙瘩來吃,一杯麵粉的量剛好是一人份.把一杯麵粉加上4/5

杯的水調成麵糊,在用筷子將麵糊撥入煮滾的雞湯,麵疙瘩浮起放入青菜和

葱花再度煮滾就可熄火食用. 

記得小時候媽媽中午常會煮一鍋麵疙瘩當午餐,看媽媽把肉絲和青菜炒好後

加水便是一鍋湯,等湯煮滾時,就拿只大碗麵粉加水調成麵糊,湯滾後碗拿斜

斜的將麵糊用筷子撥入湯,只需短短10分鐘就可以上桌,我和弟弟總能吃它

一大碗,今天的午餐找到那屬於童年的滋味!