糖，在過去是台灣非常非常重要的經濟作物，台灣產糖的全盛時期是在民國40年至50年間，當時砂糖出口產值最高曾佔外匯總收入79%，「台糖」在當時台灣所扮演的重要角色，堪稱「喊水會結冰」。但隨著環境變遷、勞動成本高增，台糖自產糖失去出口競爭力，在60年代停止外銷。一直要到2005年十月，台糖以其新生產的黑糖、冰糖、營養糖蜜等「特殊糖產品」外銷印尼，才令得台灣糖業在暌違30年，重返國際市場。

(圖上) 糖廠過去在各產地皆以小火車載運甘蔗，其集散地俗稱為「蔗場」，這光是在歸仁就高達有九個，可見歸仁在過去是糖業重鎮，這也使得台糖小火車成為歸仁重要的景觀。但隨著甘蔗業的逐漸沒落，小火車也逐漸失去了它的風采。這個小火車頭如今被商人「摘下來」放在仁壽宮旁孤獨地展示。

(圖中)原來「這個商人」是開咖啡廳的，小火車頭竟然被拿來做為咖啡廳外，吸引顧客上門的「店面」。由此可見此地之特產，以及「這個商人」頭腦之獨特。

(圖下)不過，從當日現場閉門「沒做生意」(或「沒生意做」)的情況來看，要在這裡開一家別具風味的咖啡廳，似乎很難與快可立式的速飲店一較高下。而想在這裡喝高級咖啡的人，很可能的下場是「臥軌」去了。