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紅燒牛肉
2009/03/15 21:40
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今天第一次煮這一道紅燒牛肉,原本是要學酸柳丁的蕃茄牛肉麵,可是我不喜歡吃番茄煮的食物,所以就給它煮成紅燒牛肉了,不過這道菜只要加麵就成紅燒牛肉麵,淋在白飯就成紅燒牛腩飯,可以說一舉兩得,最重要的是小孩們吃的很高興,這是我最大的快樂了。

材料:牛肉、白蘿蔔、紅蘿蔔、辣椒、洋蔥、老薑、蒜。  

調味料:滷包、醬油、鹽、酒、水、糖。

作法: 一、牛肉用開水川燙去血水,見肉變色即可撈起泡水後瀝乾。

       二.、洋蔥切成小塊、白蘿蔔、紅蘿蔔削皮洗淨切塊。

       三、將鍋燒熱,放入食用油,放入老薑爆香略微焦後再放蒜頭、辣椒、洋蔥一起爆香,再放入酒與醬油煮滾後最後放入牛肉同炒。

       四、將炒鍋中的材料再加入滾開水和滷包、白蘿蔔、紅蘿蔔、,再放少許糖和鹽用小火燉煮,見牛肉軟爛即可。

PS:1、酒和醬油一定要先炒煮後再放入牛肉同炒。

     2、加入的水一定是要滾開的熱水,這樣煮起來的牛肉會更好吃。

    暖暖~~梁靜茹

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2樓. 阿勇(ayon)
2009/03/19 08:57
GOOD
做得很好
流口水了
想吃 .......

謝謝a-yon這麼捧場

你才是厲害ㄋ

你作的菜也都很可口

 

夏雨季2009/03/20 13:41回覆
1樓. 酸柳丁
2009/03/17 17:44
一級棒 ~~

ㄏ)))換我捧白飯,來妳們家配菜好嗎?很可口的樣子!

引的我很垂涎,我想口味也是一級棒 ~~

酸柳丁 安安

呵呵~~妳要捧白飯來我機家配菜ㄚ?

不用這麼麻煩啦~妳來,辦桌請妳啦~

夏雨季2009/03/18 10:51回覆