黑心油事件連環爆，從大統再到富味鄉，皆嚴重衝擊到民眾對於「食安」的信心，不料，行政院長江宜樺卻選擇力挺衛生福利部長邱文達，會不會把這一波攸關民生食用油品的安全危機，自陷更大的治理困境，而激起一發不可收拾的民怨高漲。

這個全面延燒的油安風暴，雖然是源自於不肖廠商的見利忘義行為，但從中央的衛生福利部食品藥物管理暑，以及地方的彰化縣衛生局是否有盡到把關守門的責任，以及政策執行面的通力合作與聯繫網絡的協調面，很顯然的，有非常大的缺失存在。 江宜樺以「痛心及愧疚」形容自己的心境，算是知道食安問題的嚴重性，有反省之心。然而，光是語調的宣示還不夠，他必需把民生議題，擺在國政治理的優先首位，精準掌握住要害與未來改革方向，讓民眾感受到馬政府積極查辦的具體成效與魄力作為，把執政的成績單，亮麗和認真的交出來。民生議題與食品安全衛生疑慮，無關藍綠政治場域的民主對抗，趕快下定決心，加緊補破網，建構一個中央與地方的管控系統，從上游食品製造源頭到下游供應鏈和行銷通路，都應該要納入和建檔，全面落實查緝與檢驗的機制。 
　 
江揆應該藉由此次的黑心油風暴，向人民展現治理手腕的睿智風格，以翻轉民調數字逆轉勝的佳績，與其力挺衛生福利部長邱文達，還不如給他一定的期限，嚴加整頓這股食在不安心的歪風，要進政治廚房，就不能怕熱。如果江內閣連食品安全的民生管理問題都做的消極無力和零零落落，恐怕，執政的根基會日益被民眾心中的不滿與怒氣，一點一滴、堆積成疊的侵蝕，而自陷泥沼邊緣，想要突圍而出，恐怕又要花費一番力氣。