因為老家住高雄
學生年代、當兵時期都免不了會在眷村周邊生活作息
加上從小就非常喜愛麵食餐點，也因此常會往眷村覓食去。
離開高雄來到新竹後，反而已經漸漸融入當地的客家美食，在新竹也只有偶爾發現一兩家老鄉開的道地店家，
才有機會再品嚐到這些眷村媽媽的拿手菜。

新竹市文化局眷村博物館三樓特展室，
即日起到5月30日舉辦「眷村家鄉味美食」特展，
展覽介紹牛肉麵、貓耳朵、餃子、炸醬麵、包子、燒餅、饅頭、川菜等本市眷村美食店家的特色家鄉料理，
希望透過美味手藝傳承眷村文化，也見證眷村早已融入台灣社會歷史。

市長許明財表示，飲食文化與生活習習相關，
早年台灣的眷村聚落，濃厚的大江南北家鄉味中，美味料理可說是最具代表性的一環，
眷村美食它不但傳承眷村文化，也是眷村連結台灣歷史情感互動的重要橋樑。
而眷村傳統經典好味道總是讓人垂涎三尺，
來自各地區的道地家鄉美食，以獨特的食材加上眷村裡婆婆媽媽們的一身好廚藝，
烹調出一道道美味的佳餚，這些家鄉美食也在口耳相傳下，
進而成為新竹市眷村美食。



文化局長林榮洲表示，
竹籬笆內有來自各省的鄉音和菜香好味道。
在早年物資缺乏的年代，婆婆媽媽們以有限的食材張羅出道地豐盛的家鄉味，
這一道道的家常菜也讓情繫遙遠故里的眷村民眾，得以一解鄉愁。





三樓特展室展覽內容包括
眷村家鄉味美食、在地眷村特色小吃、館子、餐廳資訊，
也提供眷村媽媽的私房菜食譜，希望讓更多人了解眷村美食的緣由及製作過程，
並嘗試動手做一道屬於自已的私房眷村料理，
讓眷村美食文化得以加以推廣傳承。

喜愛眷村媽媽料理的朋友們，歡迎您也一起來回味濃厚的眷村家鄉美味。
相關訊息新竹市文化局 http://www.hcccb.gov.tw

UDN iReporter 吳漾 /  新竹