為提供旅客方便購買餐點服務,台灣高鐵公司自4月1日起,特別於左營站、台南站設置「高鐵便当」販售攤位,旅客於上車前即可輕鬆選購。此次高鐵便当推出「香茅烤雞」及「糖醋豚肉」兩款全新口味,於左營站、台南站內販售外,同時也在北上車次的午、晚餐時段限量供應(供餐車次詳高鐵企業網站 www.thsrc.com.tw/tw/TShop/TrainShopping )。此外,4月1日至6月30日止為「高鐵便当」嚐鮮期,將全面特價100元(原價120元),以感謝及回饋旅客長期來對高鐵的支持與愛護。
第二次試吃高鐵全新便当,看見內容物菜色非常吸睛,很符合高鐵公司長期主推養生概念,真讓人迫不及待想趕緊打開嚐鮮,很好奇那個紫色蔬菜是啥東西,原來是經醃製過的洋蔥,入口即化且完全沒有那種讓人覺得辛辣的口感,連我不太喜愛洋蔥的人都覺得它十分爽口;今天拿到試吃的主菜是「香茅烤雞」,經過薄片獨特的香茅調理非常下飯,唯獨因為考量"養生"搭配精選的白飯感覺略顯少了一些,以420公克的份量對一般女性旅客來說應當非常足夠,但以往我第一首選台鐵的滷排骨便当相較之下,應該還是會將這經過嚴選的便当給帶上車享用。
高鐵公司表示,兩款新口味便当由高雄空廚精心製作,堅持使用在地食材,「糖醋豚肉」便当主菜選用CAS台灣優良農產品認證肉品,搭配主廚特製醬汁,佐以鳳梨的天然酸甜,口感清爽開胃。「香茅烤雞」便当主菜烤雞卷,以風味獨特的香茅調理,口感鮮嫩多汁,更增添南洋風情。配菜皆以川燙或蒸煮方式製作,保留新鮮蔬菜的自然甜味,特別選擇紅黃綠等各色蔬菜,在少油低鹽的堅持之外,更考慮到配色及營養均衡,是您健康美味的用餐新選擇。
高鐵便当精心烹調完成後,全程密封包裝並冷藏運送保存,販售前再以專業蒸烤箱加熱,放置於保溫袋內,確保旅客在車站或列車上,均能安心享用衛生的溫熱餐食。高鐵公司未來將持續規劃多樣化的餐飲服務,讓旅客在車站或列車上都能享用可口的餐食,讓每一趟高鐵旅程都能伴隨美味的回憶。UDNireporter吳漾/高雄
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