(照片出處：天下雜誌825期P.95)

天下雜誌創刊44周年，找出25位新職人精神人物，黃偉桐是其中之一位，雖然沒沒無聞，大多數人都不認識，卻替台灣創造幸福的世界級職人。

洗碗工是社會底層維持溫飽的職業，早期窮留學生大多是課餘到餐廳洗碗，應付學費及生活費。而56歲的黃偉桐服務於全台最高檔的「饗A Joy」餐廳洗碗工，他把洗碗洗成一種專業，每天熱情想著如何洗得快又乾淨，不破損，甘於終日待在悶熱、潮濕的洗碗間九年，共：洗過1182.6萬餐盤、1773.9萬杯子、提供255萬名客人用餐餐具。

新職人精神，完全沒有職業貴賤之分了，本文主角黃偉桐，定義自己生命價值，做人不喜歡做的工作，還不斷鑽研專業，自我升級。因為專，所以精，高檔餐廳搶著要的傳業人才。

出處：天下雜誌825期

整理：翁志成2025.08.20