開學囉!!! 又是做便當的季節了。。^__^

兒子已經帶了兩三天的便當囉，第一天就用偷懶的罐頭義大利麵，第二天也是快速的三層大三明治。
第三天呢???   昨晚，我問兒子，明天想吃甚麼呢 ?
他居然說，看媽媽方便啦，義大利麵或是三明治都好。不然日本涼麵也OK。。
我想了想，問他說 "壽司" 怎麼樣?
兒子眼睛瞪大大，嘴巴打開開。。猛點頭。。

所以昨晚就一邊跟媽媽在廚房聊天，一邊備料囉。。

先把蝦子去殼，去腸，用竹子穿起來。水煮熟。抽掉竹子，從肚子往背，對半切，不要切斷。裝盒子冰箱備用。

蛋呢我拿用四顆，打散，加點鹽巴，加點。一點點的太白粉。。用平底鍋煎蛋皮。煎的時候，東折西凹的。。把蛋皮整形成四方形。。裝盒子冰箱備用。

豆皮是買現成的

飯是昨天吃剩的。。

今天一早，起床就開始把材料組合組合就好囉。。

做法:

白飯進微波爐加熱。。同時拿米醋+一點鹽巴。。啦啦ㄟ。。攪拌均勻就是壽司醋。

飯好了，趁熱時候，慢慢把壽司醋加入飯內攪拌。然後灑一點海苔粉也是啦啦ㄟ就成了"兒童版壽司飯"了。

拿個飯碗，舖一張保鮮膜，放兩隻蝦子，肚子朝上，挖兩湯匙壽司飯到蝦子上。抓起保鮮膜捏成圓球就OK了。

蛋呢都嘛已經是四方形了，只要切成要吃的大小，綁個海苔腰帶就粉美啦。

豆皮喔。。抓兩個，中間打開，塞兩坨壽司飯稍微壓一下。。也OK囉。。

早上兒子看到便當很可愛。。高高興興的準備好書包就出門等校車囉。。。^^

NOTE:

**蝦子那個。。瑪莎老師有POST詳細照片可以參考:  [蝦の手鞠寿司]

**壽司醋，黃臉婆聽說有媽媽是米醋+糖。黃臉婆的配方是加鹽囉。好像加糖是讓飯吃起來甜甜，但是加鹽也是可以提甜味的。看個人喜好啦~~

**蛋液裡頭放點太白粉。。是。。是因為喔。。這是黃臉婆自己亂發明的啦。。想說可以比較有彈性。。至於是不是真的比較不破。。那我不敢亂講。。倒是。。。破的比較少是真的。。哈哈。。