在郊區，為了買新鮮又便宜的肉，常都是要商店進貨的隔天去買。一次就買好幾磅。回家分裝成一包包的凍起來。。
絞肉是我們家的囤貨品之一。可以做很多變化。。所以每次絞肉一定是三磅以上訂購。。

上次絞肉退冰太多。。做了沙茶玉米豬肉還剩一些。當然剩下的就不好在回凍。。所以先拿了一些紹興酒跟味淋泡著。一天半後想想，真是不能等了。。於是翻箱倒櫃。。挖到"金蘭花瓜罐頭"!! 真是天祝我也。。吃稀飯配花瓜蒸肉就實在是完美不過了。。

材料:
豬絞肉
花瓜
香菇丁(可有可無)
太白粉一咪咪
鹽巴，胡椒調味用

做法:
豬肉伴一點點的太白粉攪拌到發出黏性
如果有香菇丁就拌進去
放到蒸碗內
上面撲上花瓜
花瓜的醬汁淋上

大同店鍋蒸熟就OKAY啦~~