這是我第一次自己包餛飩。因為把絞肉退了冰，卻臨時決定外食。。所以就把絞肉乾脆先醃起來。免得開始生壞。第二天在冰箱翻來翻去，找到半顆小白菜。。還有一包原來準備要做蝦餅的餛飩皮。。想想，反正蝦子都給我涼拌用掉了了。。不如來包餛飩吧。。

材料:
豬絞肉
小白菜切碎丁
餛飩皮一包

醃料:鹽巴，醬油，米酒，香油。

紅油炒手醬料:
麻辣火鍋湯底罐頭 (覺得很不好意思打出來。。) +　一點香油＋蔥花

好啦。。做法就是醃料先醃肉。。
肉醃過以後把白菜加進去用手抓抓捏捏均勻就好
然後就開始包餛飩了

餛飩用開水煮熟以後，只要加入醬料拌一拌就ｏｋａｙ啦
粉好吃喔!!!

＊＊沒用完的餛飩冷凍起來。
＊＊冷凍的時候，先在盤子上撲一層保鮮膜或是錫箔紙。餛飩擺放的時候不要互相碰到。然後整盤去冷凍。。凍個兩三小時就可以拿出來，用夾練帶一份份裝好在回去冷凍。。
＊＊沒有撲保鮮膜或是錫箔紙在盤子上的話，餛飩底部會跟盤子粘緊緊的喔。。黃臉婆就因為某一盤偷懶沒有撲。。結果損失了不少顆餛飩。