麻婆豆腐最簡單就是用麻婆豆腐包。。這也是黃臉婆最常用的偷吃步。。
可是。。唉。。有時候老天就是要跟你唱反調。。
豆腐也準備好了，蔥花也備了。。怎麼。。我的麻婆豆腐料包卻沒了????

想說，那乾脆把豆腐丁拿來做味増湯吧。。打開冰箱眼睛一瞄。。吼吼。。辣椒醬~~ YeeBee~~

一但有了主菜。。今天又可以在半小時內把晚餐搞定啦~~超開心~~

材料:
豬絞肉一陀
豆腐丁一堆
辣椒醬一瓢
蔥花丁一把
太白水少許(太白水＝太白粉拌水)

起油鍋
把豬絞肉炒到快要熟
加一咪咪的米酒醒肉去腥
下辣椒醬跟豬肉一起炒
最後放豆腐丁，輕輕拌就好
放一點水蓋鍋蓋稍微悶煮一下。。
起鍋前把火侯降低。。
把太白水慢慢倒入攪拌。
蔥花丟進去鍋子內就好囉~

＊＊黃臉婆已經不太吃生的青蔥囉。。除非是自己種的，才會起鍋之後把清蔥灑在最上面。。只要是買的，已經改成起鍋前下清蔥拌個三五下。。＊＊