偶爾，會有剩飯。以前會把剩飯冰起來，然後做炒飯。後來炒飯吃膩了，只好又把剩飯回鍋再蒸過，跟著新的飯吃掉。可前些日子發現了新配方!　

在超市內，找到了日本料理店豆皮壽司用的豆皮。

剩飯呢，就灑點水，微波到熱　(1-2分鐘)。

微波的同時，準備壽司水(小碗內放些米醋，灑一點鹽扮勻)。

飯熱了後，倒入壽司水扮一下變成了壽司飯。

然後把日本海苔粉倒到壽司飯內，稍微扮扮。

這時候壽司飯應該也已經不燙了。抓些飯塞到壽司豆皮內。就ｏｋ囉~　粉簡單又可以消耗剩飯，又不用多做其他菜色。。這樣帶便當，又不用加熱。。外出的時候，也是很好的點心。而且前後不要５分鐘。。所有的工具都不油膩。。又好清洗。

＊記得抓飯的時候，玉手要沾水，不然黏手。