磁灶窯生產始於南朝，發展於隋唐，宋元達到鼎盛，延續至明清及近現代。磁灶窯址，分佈於梅溪兩岸，是泉州城郊規模最大的古窯址。代表宋元時期泉州外銷瓷窯的興盛，反映出外貿紮實產業結構。

磁灶窯出土的陶瓷多為青瓷、醬釉瓷，釉色豐富。以執壺、罐、瓶、水注、盒、碗、盤、碟、燈等日用器為主。磁灶窯目前在東亞、東南亞、南亞和東非等國多有出土，並發現於韓國新安沈船、印尼爪哇沈船、菲律賓呂宋沈船等，是典型的外銷器物。

德化窯址是宋元時期泉州外銷瓷窯址的傑出代表，在發展過程中創燒出獨特的白瓷，顯示海洋貿易推動下，泉州製瓷產業的創新發展。德化縣城周邊已發現宋元時期窯址29處。1976年考古發掘出元代窯爐遺址，為分室龍窯，是朝向階級窯轉化的過渡，反映了宋元窯爐技術的進步與發展。

宋元時期德化窯的產品以青白瓷、白瓷為主。目前在東亞、西亞、東非等地多有出土，包括高足杯、粉盒、壺、花瓶、碗等，證實德化窯是海外貿易重要外銷產品。

安溪青陽下草埔冶鐵遺址，是宋元時期泉州冶鐵手工業的珍貴見證，顯示當時強大的產業與貿易輸出能力。青陽村曾是宋代官方設立的專職鐵場之一，冶鐵業在11世紀時極為興盛。

遺址位於青陽村南部的山坡上，面積約一萬多平方米，包括冶煉遺址、分布於礦山上的古礦洞、冶鐵生產者的祖屋遺址、古道，以及為冶煉提供薪材的山地。出土了鐵釘、鐵片、鐵塊等鐵器，部分器物上保存有墨書題記，如吳、朱等，應是冶鐵工匠的姓氏。